交作業----饞嘴貓588的雞肉卷

在店裏買了無皮無骨的雞大腿, 想起我存的 饞嘴貓588 的黃金雞肉卷菜譜。因為我買的沒皮，不能油炸，沒法做黃金雞肉卷，就做成紅燒雞肉卷。

雞肉用酒，鹽，大料醃一夜。肉餡是白菜豬肉餡。然後把雞大腿肉切薄，鋪上肉餡，



雞大腿很大，一個卷起來更大，八個就滿滿一盤。







我偷懶，就用小烤箱400華氏溫度，烤30分鍾，目的是要雞肉變硬成型。你也可以上鍋蒸硬。




然後用蔥，薑，酒，醬油，糖和剁椒紅燒15--20分鍾。











湯汁打稠澆在雞肉卷上，



配上蒜炒綠花菜，可以開吃了，




謝謝！