自製煙熏肉

煙熏肉
1、五花肉去皮，用鹽、花椒、蒜泥、料酒醃製一到兩天。
2、晾兩天摸上去半幹但裏麵還是軟的。
3、參照wawale博友熏雞腿的辦法，熏製。
4、再晾幹一點，收冰箱裏慢慢的吃了。

炒煙熏肉
做完熏肉後，敵不住那特有的香味的誘惑，現炒一盤解饞。
用料：兩根小胡蘿卜、一顆大蒜畝、幾個幹辣椒...