魚肉餃子

又到了快過年的時候了，想吃點不一樣的餃子。
這不，看到有魚肉餃子的配方了，趕緊記下來，好過幾天試試。
Dover fillet 2 lb

雞蛋          3個

韭菜          1把   

白菜葉(去幫) 6片

薑茸          少許

醬油、麻油、花椒油、花生油適量

白酒          適量  

 

魚切拇指肚大小丁，加雞湯，薑茸少量醬油，麻油，花椒油一點白酒(不能用任何廚用酒)，攪上勁兒。

雞蛋花生油炒好，剁碎，也攪點雞湯，吸飽汁。

韭菜切好，白菜切好，拌油(這樣包時不會出水)

最後把上麵所有料拌一塊兒

我要謝謝提供這個配方的朋友。