怎樣讓烤鴨看上去“更色”一點

這幾天私方都快成烤鴨壇了—一幫吃貨!! 嗬嗬, 大家談論了各種有關考和怎樣用熏料的問題,上色也是一個重要命題,要不說一盤好菜色香味都得齊全尼, 而且發現沒色居然排在第一位—整個一個以貌取人：（

是這樣，讓鴨子好看點，有幾個方法可以嚐試：

1．        是在醃的時候可以先上一層蠔油—直接用毛刷上色。其實在蠔油裏加點紅酒和紅糖味道更好，顏色也更好。

2．        在出鍋後再用毛刷蘸一遍BBQ醬，可以在BBQ裏加一點CHIPOTLE醬 –有點辣的。

3．        刷完醬後放回到還是熱的烤爐裏燜20分鍾左右。

這樣處理一下在看向上要好許多，口感也好。