繼續俺的炒飯係列，今天介紹一道開胃微帶一點點酸辣味道的蛋炒飯，不是俺的發明但相信俺做的你一定會喜歡。韓國泡菜在日本各大超市都能買到，受歡迎的程度就像中國的餃子。這次到了韓國才知道，這個比喻還不夠準確，餃子畢竟還不是天天要吃，也不是每個人都喜歡，而在韓國不論走到哪裏哪家店哪頓飯都離不開這泡菜，就像印度人離不開咖喱一樣，這樣說最貼切了。日本人喜歡韓國泡菜，喜歡印度咖喱，喜歡中國料理，於是就有了不中不韓的“キムチチャーハン”泡菜炒飯。人氣度：★★★☆☆
俺的韓國泡菜蛋炒飯還有東東呢
1. 材料： 冰箱裏頭天的剩飯 150克 雞蛋 2個 青椒 1-2個 韓國泡菜 50-80克 小青蔥 3、4根 有醬牛肉更好。
調味料： 鹽 生抽醬油 少許 雞精 適量
2. 製作方法：
第一步圖2所示備料都切成小丁備用。
第二步先炒雞蛋，注意雞蛋裏放一點點鹽，雞蛋不要炒得過老，火不能太大，炒好先從鍋裏盛出備用。
第三步圖6再炒青椒，醬牛肉，放入雞蛋、泡菜一起炒。最後放入米飯，這裏在多說一句，冷飯最好在碗裏掰碎，這樣在鍋裏翻炒時容易炒得均勻，還不會把飯炒成碎末。嚐一嚐鹹淡加鹽、雞精、蔥末即可。
謝謝觀帖，下次再見……
