這個菜是我家LD的拿手菜，雖然現在慢慢要被烤鴨，啤酒鴨代替，但是我還是挺喜歡他做的這個菜的，想當初他就是憑這個菜享譽某大學的，據說被稱為“某係第一大廚”。
材料：泡發的香菇，洗好切成塊的雞塊（每個大約2厘米），蔥，薑，酒
做法：第一步，炒香香菇
第二步，加雞塊，接著炒，至香菇香味入雞肉中
第三步，加蔥，薑和酒，加水燉
第四步，大約10分鍾後，揭開蓋，收汁
第五步，起鍋前根據個人口味加鹽
香菇雞塊
傾訴情懷 (2010-01-12 19:41:39) 評論 (0)這個菜是我家LD的拿手菜，雖然現在慢慢要被烤鴨，啤酒鴨代替，但是我還是挺喜歡他做的這個菜的，想當初他就是憑這個菜享譽某大學的，據說被稱為“某係第一大廚”。
材料：泡發的香菇，洗好切成塊的雞塊（每個大約2厘米），蔥，薑，酒
做法：第一步，炒香香菇
第二步，加雞塊，接著炒，至香菇香味入雞肉中
第三步，加蔥，薑和酒，加水燉
第四步，大約10分鍾後，揭開蓋，收汁
第五步，起鍋前根據個人口味加鹽