隨意做湯羹 3 據說很滋補的一個伴麵的澆頭

偶然看到的一個方子：小半碗麻油，一些薑末，一些泡發剁碎的香菇，用麻油將這兩種炸好，吃麵是舀一大勺伴入。每周一次。

自己做了試，不過我有2加了些磨碎的豆豉。嗯～～味道很不錯啊

豆豉，從中醫角度講，因其腐性，比起單純的黑豆（黃豆），身體吸收效果會很好。
（黑豆，其性平，色黑，入腎）。