********涼拌鹵豬耳朵，包子，饅頭和骨頭湯********

今天下午出去了一下，主要想去買“熟豆麵”做“驢打滾兒”，找來找去木有找到，倒是看見了有豬耳朵賣。想著晚上吃包子，得做個涼菜，幹脆，就是它了


涼拌豬耳朵的做法非常簡單：先把豬耳朵洗淨，細毛都拔幹淨，放到加有料酒，薑片，蔥段和八角的鍋裏飛水，去除腥味。把煮過的豬耳朵撈出，放到另一幹淨的煮鍋裏，倒入熱水，料酒，醬油，糖，鹽，八角，花椒，五香粉，桂皮，蔥段，薑片，大火煮開，轉小火再煮約 40 分鍾，撈出，晾涼，切絲。把材料放到攪拌盆中，加入辣椒油，花椒油，鹽，醋，蒜末兒，芝麻油，香菜。倒入盤中即可。







試試看，辣辣的，脆脆的，很好吃呦







包子的做法就不說了，大家基本上都知道







預算出現誤差，麵和多了，幹脆，又做了四個饅頭







光吃饅頭包子太幹了，就又做了個骨頭湯，溜溜縫兒






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