一個人也得過節不是？做幾個冰皮月餅當點心吃。。。
[閱讀全文]
博文
(2010-09-21 18:05:42)
(2010-09-17 16:30:05)
人家說年紀大了的標誌之一就是：穿鞋子已經不在乎漂亮不漂亮了，穿了舒服是第一位的，我大概現在就是這樣了
這雙ecco是秋水妹她們單位今年春遊發的旅遊鞋，她自己鞋子太多，知道我要回國就給我要的，很舒服
這雙鞋子也是一穿在腳上就感覺很軟很合腳
秋水妹送的U盤，8G的，粉紅的我自己留下當鑰匙鏈，白的可以掛在脖子上，下禮拜讓LG拿回去給他外甥女（小[閱讀全文]
(2010-09-15 17:34:49)
冰箱裏剩了點兒肉餡兒，就自己改良了一下京東肉餅的做法，做了水皮和油皮，烙了這個皮子酥酥的京東肉餅。京東肉餅網上方子大把，就不贅述了
肉餡兒很少，幾乎可以忽略不計了
往年的月餅都是按照為為的方子做的，不巧前些日子秤壞了，就該用毛毛媽的方子，毛毛媽的方子就是方便，都用量杯計量，不用買秤了，謝謝毛毛媽，^_^
我有四個月餅模子，大小不一[閱讀全文]
(2010-09-15 00:55:20)
今年初夏我這個從小生活在西北的東北人跑到祖國的東南邊陲福建玩兒了些日子。
都說福建是“八分山，一分水，一分田”，八閩大地的秀麗山水確實給我留下了深刻印象，更有那裏品種豐富的傳統小吃，無不叫人口舌生津，流連忘返。。。
不多說了，上PP
[閱讀全文]
(2010-09-15 00:14:28)
LG要回國，中秋節隻好一個人過了，抓緊時間在他還沒有走之前做些月餅，不然我一個人不知什麽時候才吃得完？
今天先做了綠豆椪，綠豆是早買的，本來準備夏天熬綠豆湯，因為我回國也就沒有做，正好做月餅。。。
毛毛媽的綠豆椪：http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=9667
因為綠豆沒有去皮，所以顏色很深，肉鬆是買現成的，太幹了
杏仁餅幹[閱讀全文]
(2009-11-08 15:34:53)
看了作品之外的“紅燒獅子頭”之後，就一直想學做這道菜，正好周末又在T&T看到了新鮮的馬蹄，那麽好吧，開做
方子是從“貝太廚房”找的
材料：
豬絞肉５００克，馬蹄８個，大料１粒，蔥花２茶匙，薑末２茶匙，香蔥末１湯匙，雞蛋１個，醬油１湯匙，黃酒１湯匙，鹽２茶匙，白砂糖４茶匙，澱粉２茶匙，高湯１碗（２５０ML），油２５０ML（實耗５０ML[閱讀全文]
(2009-11-01 16:53:10)
陝西人沒有沒喝過糊辣湯的，那熱氣騰騰，又麻又辣的香味兒總是伴隨著早晨的第一縷陽光鑽進人們依然慵懶遲鈍的鼻孔中，預告著新的一天的來臨。。。
因為是“山寨”版的，所以程序和配料盡可能的簡化
材料：三杯麵，一杯水，黑木耳，金針菜，粉條（以上三種溫水泡發待用），圓白菜切片，土豆切塊，花生米適量，豆腐幹兩塊切條
做法：準備雞湯或羊肉[閱讀全文]
(2009-10-25 18:34:36)
２００９年的春節我回到了我的家－－－陝西。
幾年不見，一切都發生了巨大的變化，感覺自己像個外地人一樣，哪兒哪兒都不認識了，熟悉的，除了家人和朋友，就是那讓我魂牽夢縈的關中小吃。。。。
剛一到家，爸爸就出去給我買回來兩個熱氣騰騰的“肉夾饃”，好高興啊，知女莫若父，開吃。
咦？不對，這不是我印象中的“肉夾饃”呀？為什麽是酥皮的呢？[閱讀全文]
(2009-10-24 20:28:57)
一直想做提漿月餅，因為LG不喜歡吃，也就沒了動力。直到前些天同事給我嚐了一塊兒從天津帶來的“桂順齋”的月餅，才又勾起了我兒時的回憶。。。
方子是在網上搜的，被我改動了一些，首先是糖漿，也許是我麥芽糖放多了，冷卻後會凝固，於是隻好重新加熱，趁熱倒入麵粉攪拌，也是因為糖漿很粘稠的緣故，我稍稍加了點兒水在麵粉裏（這可是做月餅的大忌），[閱讀全文]
(2009-10-18 01:40:56)
因為有油酥，皮子又是破的，暫且就叫“破酥”吧，其實很不正宗，但對於我這樣一個從來沒有去過彩雲之南的人來說，還是很喜歡的
做法：１）兩湯匙酵母溫水混合後加入三杯麵粉中，同時慢慢倒入一杯水，和勻
２）麵團兒加蓋發酵，等麵團兒發至大約兩倍大，可以看到麵團裏麵呈蜂窩狀，
很有彈性
３）麵團兒發好後會有些粘手，加[閱讀全文]
