曬蘿卜幹我隻是貪玩,看看做出來是怎樣的,哈!和去日本店買的差不多.
把蘿卜切薄片
下鹽出水
早上曬
晚上就全幹了
收好
把它拉直
把蘿卜幹紮魚塊
把龍利魚放在昆布上麵 (魚用鹽和白胡椒醃一會兒)用蘿卜幹紮隻蝴蝶結
紮好了,覺得太長
把它切開一半,好看些
然後放在dashi湯裏煮三分鐘,吃時放些甜生抽,好特別.
tuna用鹽,白胡椒醃,然後放芝麻在上麵,每麵煎兩分鐘.
秀秀隻靚碟
汁是teriyaki sauce (也是home made 的)
