請教各路麵包高手

用了小小的麵包圈方子，我分了兩種，主要是想試驗一下，一半用水燙了，一半沒用水燙，烤完後發現，用水燙過的效果還好一點，沒用水燙過的真的好硬啊，不過真的很煆練麵部肌肉，嚼到腮幫子疼，大俠們救命啊？我用這樣的麵做包子很成功啊，為什麽麵包不行呢？

好有嚼頭噢。