葷的，好像是在richmond的一家台灣人的餐館吃到過，然後就買了豆酥和鱈魚回來作了無數次。
方法參照豆酥醬帶來得食譜：
鱈魚排解凍擦幹，抹上少許鹽，胡椒，放入蒸鍋中大火蒸十分鍾左右，取出備用，同時豆酥醬用小火加熱炒至香酥鋪在鱈魚上即可。
素的是有一次在網上看到的，可是在不記得出處了。用豆腐代替鱈魚，做法相同，味道不錯。
PS: 這是我用的豆酥醬：
葷素兩道豆酥鱈魚
凱茜Cathy (2006-09-12 10:42:59) 評論 (2)
葷的，好像是在richmond的一家台灣人的餐館吃到過，然後就買了豆酥和鱈魚回來作了無數次。
方法參照豆酥醬帶來得食譜：
鱈魚排解凍擦幹，抹上少許鹽，胡椒，放入蒸鍋中大火蒸十分鍾左右，取出備用，同時豆酥醬用小火加熱炒至香酥鋪在鱈魚上即可。
素的是有一次在網上看到的，可是在不記得出處了。用豆腐代替鱈魚，做法相同，味道不錯。
PS: 這是我用的豆酥醬：