涼拌大頭菜

前段時間做醃菜涼菜係列時忘了這個.今天把它給補貼出來.




材料:
大頭菜   2個   鹽適量

調味料:
糖 25G     醬油15ML   黑醋15ML  麻油15ML  紅辣椒2支


做法:

1.大頭菜去皮,切片(絲),用鹽抓軟脫水,再用水洗淨.


2.把調味料拌入1中拌勻,放入冰箱冷藏,食用.可以放上幾天沒問題.

切片的




切絲入味快點







注:大頭菜在湖南叫芥蘭頭.


網上找的圖: