爆炒臘牛肉

在所有臘肉裏麵我最喜歡吃臘牛肉.去年臘月做的兩塊,味道很好.今年冬天準備多做一點.到時候再教大家做吧.

現在這裏先大概說說臘牛肉的做法.

把牛肉切成你想醃製的大小.用生抽,水,五香粉,調成你喜歡的口味.把牛肉泡在裏麵放在冰箱裏醃製一周左右.再拿出來在通風處吹幹,在這邊要想吃到正宗的臘味很難,這樣做味道很近,隻是少了煙熏味.