花卷(草稿，待修改)

參考來源：小竹子美食日記

原料：

1. Active dried yeast 一包(red star牌)
2. 中筋麵粉 500克
3. 糖 一小勺
4. 水 100ML
5. 牛奶 225ML

做法:

1. 酵母，糖放入溫水(100ML)攪勻，倒入麵粉(500克)中，再倒入溫牛奶，揉成光滑麵團
2. 室溫(20c)放置一個小時左右，發酵至大概2倍大
3. 充分揉勻，分成兩塊。每塊做成大餅，加油，鹽，蔥花。卷起，切成雙數的麵卷。
4. 兩塊麵卷扭在一起，做成花卷。醒15-20分鍾，上鍋蒸15分鍾左右。