新冠剛開始到處關門的時候我玩了一陣sourdough， 挺好玩的

所有跟帖： 

• 這你都會做！太能幹了 -落花飄零- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:05:22

• 跟色貓學的，不難，比你當年做解刨容易太多了 ：) -GoGym- ♀ (42 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:09:04

• 我這方麵一點天賦都沒有，看著食譜都會犯暈 -落花飄零- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:10:00

• 我原來也不會做飯的，這幾年也學會了不少，現在連粽子都會包了：) -GoGym- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:12:17

• 嚴重表揚！ -polebear- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:17:06

• 有人做你就坐享其成最好了，給愛做飯的人機會也是美德^o^ -polebear- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:14:11

• 是的，我多麵坐享其成因為我媽會做飯，她過世之後我才開始從最初級做飯學起 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:17:15

• 我就沒見過不會做飯的四川人(o^^o) -polebear- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:18:27

• 那就是我的曾經啊：(. 我小時候我媽要教我做飯和縫紉，我爸大手一揮說，學習好就行了! -GoGym- ♀ (320 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:23:24

• 好吃狗兒都是自學成才啊，剛出國的時候思鄉心切就是好吃啊！挑戰香腸就是那時幹的事情 -polebear- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:25:29

• 香腸我還沒挑戰過。我姨最會做香腸，想想都流口水 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:30:17

• 比包餃子容易多了，三個小時可以吃一個冬天，餃子三個小時忙活下來，二十分鍾就沒了 -polebear- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:31:51

• 那倒是，餃子太費時間了，我肯定比你包得還慢 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:35:38

• 我覺得餃子最省事了，我給你們擀皮兒 -喵兒爸- ♂ (0 bytes) () 08/04/2023 postreply 09:17:40

• 是不是咱川妹子天生就會琢磨吃的，觸類旁通(o^^o) -polebear- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:13:10

• 其實很容易的，有鑄鐵鍋就解決問題了 -polebear- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:10:11

• 我也是疫情期間學會做這個酸麵包，現在改良版用麵包機發麵，高效快速，又要被批評了 -polebear- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:09:25

• Sourdough不批評，是麵包裏含糖量最少的了吧 -落花飄零- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:10:26

• 我做麵包不加糖不加鹽 -polebear- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:12:18

• 你用什麽牌子麵粉？我試了N種，覺得還是 King Arthur 的最好 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:15:21

• 我們加拿大的麵粉天生麗質，我都沒注意過麵粉品牌(o^^o) -polebear- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:16:41

• 你下次試試king Arthur. 我玩Sourdough 的時候看了一本書，說某法國麵包專家測試了北美所有麵粉 -GoGym- ♀ (132 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:28:00

• 哈哈，加拿大日照時間長啊，我所有的北方朋友都說加拿大麵粉好，我就信了。麵粉好壞我無感，但是我對大米很挑剔 -polebear- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:29:46

• 其實關鍵是蛋白含量，但現在可以自己買 gluten 調到最佳比例。你喜歡啥大米？ -GoGym- ♀ (425 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:34:28

• 我們兩正好相反(o^^o) -polebear- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:37:29

• 你這個川妹子難道喜歡北方的圓胖米嗎？ -GoGym- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:39:44

• 圓胖米要少加點水。 -羽絨服- ♂ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:44:25

• 我覺得用手玩麵挺減壓的 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:13:18

• No, no, no,作為南方人，最怕和麵了，連做這個麵包我都用麵包機，種花減壓 -polebear- ♀ (27 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:15:39

• Fold 麵團的時候很減壓啊，讓時間為你工作，不用怎麽揉的 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:25:02

• 就是因為免揉我才幹的，就這還被我改良了啊(o^^o) -polebear- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:26:50