我也是疫情期間學會做這個酸麵包，現在改良版用麵包機發麵，高效快速，又要被批評了

所有跟帖： 

• Sourdough不批評，是麵包裏含糖量最少的了吧 -落花飄零- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:10:26

• 我做麵包不加糖不加鹽 -polebear- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:12:18

• 你用什麽牌子麵粉？我試了N種，覺得還是 King Arthur 的最好 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:15:21

• 我們加拿大的麵粉天生麗質，我都沒注意過麵粉品牌(o^^o) -polebear- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:16:41

• 你下次試試king Arthur. 我玩Sourdough 的時候看了一本書，說某法國麵包專家測試了北美所有麵粉 -GoGym- ♀ (132 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:28:00

• 哈哈，加拿大日照時間長啊，我所有的北方朋友都說加拿大麵粉好，我就信了。麵粉好壞我無感，但是我對大米很挑剔 -polebear- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:29:46

• 其實關鍵是蛋白含量，但現在可以自己買 gluten 調到最佳比例。你喜歡啥大米？ -GoGym- ♀ (425 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:34:28

• 我們兩正好相反(o^^o) -polebear- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:37:29

• 你這個川妹子難道喜歡北方的圓胖米嗎？ -GoGym- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:39:44

• 圓胖米要少加點水。 -羽絨服- ♂ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:44:25

• 我覺得用手玩麵挺減壓的 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:13:18

• No, no, no,作為南方人，最怕和麵了，連做這個麵包我都用麵包機，種花減壓 -polebear- ♀ (27 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:15:39

• Fold 麵團的時候很減壓啊，讓時間為你工作，不用怎麽揉的 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:25:02

• 就是因為免揉我才幹的，就這還被我改良了啊(o^^o) -polebear- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:26:50