花卷、尖椒雞蛋醬、蒜苗肉末、西葫蘆豆幹

配幾個下飯菜

沒做稀飯或湯，熱豆漿

東北風味的尖椒雞蛋醬

想吃花卷就做吧。

 

 

所有跟帖： 

• 好像幾十年沒吃了，小閑做的真好啊。 -Emmajapan- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:06:51

• 其實花卷比饅頭不容易塌，我琢磨是擀麵杖擀大片的時候，比較均勻地排氣了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:11:42

• 太對了. -玄米- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:26:44

• 我連饅頭都很久沒吃了。更不用說稀飯了，鹹菜倒是經常吃 -小思考- ♂ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:12:05

• 鹹菜就什麽吃啊？ -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:15:14

• 雞蛋卷餅。米飯也可以。熱狗上麵加老幹媽辣醬等 -小思考- ♂ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:18:08

• 都是順口舒服的飯菜啊！給你看一下我家晚上吃的一個菜 -9876543- ♀ (97 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:07:05

• 排骨燉白菜，也是好吃的家常菜，白菜好嫩。 -Emmajapan- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:08:32

• 某人上火了，吃一周白菜了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:10:04

• 排骨這樣燉的太久。肉已經沒有肉味了 -小思考- ♂ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:15:50

• 她們不吃排骨，隻吃白菜 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:20:02

• 因為不好吃。排骨先撈出來。然後塗醬料再過一下火。他們就不會拒絕了？ -小思考- ♂ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:23:09

• 為啥非要吃排骨啊？吃大白菜多好 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:24:58

• 營養嘛。不愛吃肉那就算了。 -小思考- ♂ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:27:02

• 哦，大家都不怎麽愛吃肉了，但是白水煮白菜也不行，隻能雞湯排骨湯煮白菜 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:29:33

• 那你買大骨和龍骨煮肉湯，然後放白菜，湯也好喝，骨頭上大塊瘦肉不想吃就不吃，貼骨肉可以啃一啃。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:33:35

• 湯和肉有時候就是矛盾。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:10:14

• 我晚上蒸的饅頭，加了大概1/4的杏仁粉，挺好的。閑著沒事在Costco買了一大包杏仁粉，不知道幹啥用。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:10:34

• 這個主意好。下次我試試。我家裏有我女兒做無糖pancake的時候用剩下的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:12:42

• 好主意啊。 -zacao- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:12:52

• 確實是很好的辦法，吃掉杏仁粉還不費勁 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:15:14

• 杏仁茶或杏仁糊，搜一下做法吧 -征途中- ♂ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 20:15:33

• 這花卷做得太好了！說一下什麽麵 ，麵水比例，好嗎？ -zacao- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:12:24

• 還有包子的麵，我做的需要進步 -zacao- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:14:43

• 看這個，我發麵就是這個步驟 -烹小閑- ♀ (120 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:14:44

• 謝謝，都用中筋粉嗎？我會加些強筋粉覺得會更筋道。你。不用強筋粉啊 -zacao- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:30:48

• 我一般中筋粉用的最多，以前做麵包才買高筋粉，現在也不做麵包了，就不買了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:38:15

• 麵包我早就不做了，門口有麵包店做得比我好多了，自家的天然發酵。貴點點比麻煩自己強多了。包子還是得自己做 -zacao- ♀ (99 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:45:42

• 小閑做飯是信手拈來的，肯定是跟著感覺走的，沒有嚴格的比例。 -Emmajapan- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:15:06

• 和麵是攪合成大麵絮狀態，就是經驗。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:16:04

• 娃爹不吃花卷，就認包子，今天準備做一大鍋。 -zacao- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:34:29

• 你可以做成懶龍，過渡訓練他一下，：D -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:35:35

• 我不喜歡懶龍，覺得不好看呢。另外包子吃碳水還是稍微少點，多塞點餡rengjinqu -zacao- ♀ (255 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:40:22

• 對。洋蔥，白菜，都可以這樣，比較快。要是怕碳水多，包子可以不吃上麵一撮麵的地方，留著另外一頓當饅頭吃。我今天吃了 -烹小閑- ♀ (75 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:48:12

• 韭菜咋辦？還得手切？ -zacao- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:51:46

• 韭菜、茴香，都手切，快。前幾天做芹菜餡，是芹菜要水焯一下，然後也是手切比較快。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:53:45

• 芹菜用vitamix不行嗎？我沒試過。芹菜葉也切碎用在肉餡裏嗎？ -zacao- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:58:51

• 芹菜如果不焯水做餡太硬了，焯水以後就很容易切。我是把大芹菜葉揪掉，那些嫩的葉子就保留了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 20:20:20

• 好的謝謝 -zacao- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 20:58:32

• 我晚上也吃的蒜苔炒肉，用的是魚香肉絲醬包，太鹹 -通州河- ♂ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:17:00

• 別用那醬包，或者用一半。就用點醬油就挺好吃了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:34:40

• 很少做花卷，是不是花卷對發麵要求低，成功率高 -Jessy99- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:40:12

• 是一樣的發麵。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:42:09

• 畫卷沒肉，沒味 -漢蕭關- ♂ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:40:57

• 會抹一些油，撒鹽。還可以 放蔥花的，我不太喜歡蔥花蒸所以沒放。還可以做成糖麻醬花卷。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:51:06

• 花卷漂亮，看得我食欲大增。 -資深海豚- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:41:40

• 我也是今天突然想起花卷了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:51:29

• 我一次多蒸些，凍了早餐用它，比麵包好。 -玄米- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:43:02

• 是。可以給我領導，他早上都自己吃，我不管早飯。 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:52:08

• 講究！連裝畫卷的蘿筐都有 -李大牙- ♂ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:48:21

• 在1.5美元日本店daiso有，現在漲價了，一般東西1.75了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 19:53:04

• 做得好，花卷很鬆軟的樣子。 你每天的飲食讓人覺得生活的美好 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 20:01:08

• 都是家常的，每天做飯就想起來了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 20:21:30

• 這得有多香啊，好久沒吃花卷，饅頭，餅之類的碳水了。 -綠蟻采菊- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 20:02:01

• 花卷就炒菜，就像吃食堂一樣。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/07/2023 postreply 20:21:05

• 花卷每天都吃，午飯不是花卷就是豆包，饅頭有年頭沒吃了，告訴你花卷放橄欖油吃不出來橄欖油的怪味 -飄啊飄- ♀ (0 bytes) () 02/08/2023 postreply 03:47:20