開個新帖，橄欖油不能高溫，還有什麽油好？試過椰子油，不習慣

所有跟帖： 

• AVOCADO 油?? -桃花好運- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 07:47:03

• 好 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:02:41

• 聽說是轉基因的啊？ -有關未來- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 20:42:11

• 也許應該改改高溫烹飪的習慣。 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 07:51:24

• 最近我們買了blend，上片，說明書說可以高溫 -hz82000- ♀ (109 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:04:21

• 還讓不讓人好好吃飯了，沒有了鑊氣，這個菜不好吃啊 -ephd- ♂ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:06:59

• 我買了混合油，canola oil, extra virgin Oliver oil, grape seed oil -hz82000- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:09:22

• 你家用什麽油熗鍋氣？ -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:46:28

• 這年頭，還有人要熗鍋？ -TBz- ♂ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:52:07

• 萬惡的不粘鍋 -ephd- ♂ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:57:02

• 一直有點想買空氣炸鍋，考慮到可能需要高溫炸，所以沒敢買。 -swj2000- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 11:35:58

• 別買，朋友買了後悔，炸出來的東西不好吃 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 14:43:30

• 我看菜壇說炸雞翅、雞腿又簡單、又好吃、又快。 -swj2000- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 15:42:26

• 我做的炸雞翅，茄盒 三文魚，日式了鱈魚 等都很好吃。 -lucy2008liu- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 21:11:16

• 俺買的一堆油，得研究研究，上片 -hz82000- ♀ (201 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:14:29

• 除了椰子油，非化學萃取耐高溫的植物油還有Avocado oil, 苦茶油（大多出自台灣） -夏陽- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:38:51

• 誰告訴你說橄欖油不能高溫？ -TBz- ♂ (86 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:50:55

• Extra virgin的不能高溫，pure/light的可以但是經過化學萃取破壞了營養成分 -夏陽- ♀ (64 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:55:33

• 有不用化學方法精煉的 -TBz- ♂ (113 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:03:09

• 其他高冒煙點的一樣化學萃取 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:14:50

• Coconut/Avocado/苦茶油壓榨的就耐高溫，動物油也如此 -夏陽- ♀ (130 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:25:30

• 椰子油的冒煙點350F, 豬油的冒煙點370F:)))) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:26:55

• Cold pressed 的coconut 油，可以上高溫。butter 不能上高溫。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:22:29

• 日本八角 pure sesame oil , 不是cold pressed 的吧？沒寫。嗨！為了口味，該吃還得吃。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 11:07:02

• 這是小磨香油，先炒熟再榨 -dudaan- ♂ (89 bytes) () 11/09/2018 postreply 12:12:30

• 我才買的，還是鐵蓋子，大概$26加元稅前。不久前買了2小瓶的很快就吃完了。 -lawattaction- ♀ (88 bytes) () 11/09/2018 postreply 12:21:59

• 炒熟過的才有香油的那股味 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 13:34:58

• 一傳十，十傳百 -甜酒甜- ♀ (169 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:23:14

• 一傳十，十傳百，就不看標簽！ -TBz- ♂ (87 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:11:24

• 我查了幾個，可以炸的有標簽，不適合炸的，無標簽 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:18:41

• 明白了，還是更糊塗了？ -lawattaction- ♀ (474 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:34:39

• 清楚了，橄欖油可以高溫的有標簽，不可以的，啥不說 -hz82000- ♀ (72 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:56:19

• 你還需要繼續做功課 -甜酒甜- ♀ (169 bytes) () 11/09/2018 postreply 11:02:04

• 你說說，我不想誤導大家 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 11:04:30

• 我說了那麽多了， -甜酒甜- ♀ (172 bytes) () 11/09/2018 postreply 11:34:20

• 你昨天好像跟了我下麵橄欖油的帖，剛又沒看到了 -甜酒甜- ♀ (1318 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:09:53

• 買點肥肉，大火一練，絕逼是最佳的炒白菜油品，配上油渣簡直就是極品，沒有之一 -ephd- ♂ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:10:23

• 四川的一道名菜:油渣白菜 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:14:15

• 豬油有股怪味道 -貝加兒湖畔- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:18:45

• 生酮飲食的人適合吃這個吧？ -pickshell- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:52:33

• 油溫不要太高，可以，哪怕炸物。倒是，被反複再利用才是盲點（任何種油）。 -華灜- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:25:30

• 我買了葡萄籽油，沒啥怪味 -冰塊- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:00:49

• 花生油：耐高溫，非萃取，非轉基因 -smallCrab- ♂ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:09:47

• 說說自己的想法。1.花生油，如果花生變質，危害極大，什麽黃曲黴素。2.花生非常高lectin,最好不吃。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 11:10:31

• 我空口喝魚肝油 -不聊天- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:50:55

• 總結：橄欖油不適合高溫除非標簽指明可以，大家繼續討論：） -hz82000- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:59:16