誰告訴你說橄欖油不能高溫？

實際上，有些橄欖油是適合高溫煎炸的。

 

所有跟帖： 

• Extra virgin的不能高溫，pure/light的可以但是經過化學萃取破壞了營養成分 -夏陽- ♀ (64 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:55:33

• 有不用化學方法精煉的 -TBz- ♂ (113 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:03:09

• 其他高冒煙點的一樣化學萃取 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:14:50

• Coconut/Avocado/苦茶油壓榨的就耐高溫，動物油也如此 -夏陽- ♀ (130 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:25:30

• 椰子油的冒煙點350F, 豬油的冒煙點370F:)))) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:26:55

• Cold pressed 的coconut 油，可以上高溫。butter 不能上高溫。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:22:29

• 日本八角 pure sesame oil , 不是cold pressed 的吧？沒寫。嗨！為了口味，該吃還得吃。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 11:07:02

• 這是小磨香油，先炒熟再榨 -dudaan- ♂ (89 bytes) () 11/09/2018 postreply 12:12:30

• 我才買的，還是鐵蓋子，大概$26加元稅前。不久前買了2小瓶的很快就吃完了。 -lawattaction- ♀ (88 bytes) () 11/09/2018 postreply 12:21:59

• 炒熟過的才有香油的那股味 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 13:34:58

• 一傳十，十傳百 -甜酒甜- ♀ (169 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:23:14

• 一傳十，十傳百，就不看標簽！ -TBz- ♂ (87 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:11:24

• 我查了幾個，可以炸的有標簽，不適合炸的，無標簽 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:18:41

• 明白了，還是更糊塗了？ -lawattaction- ♀ (474 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:34:39

• 清楚了，橄欖油可以高溫的有標簽，不可以的，啥不說 -hz82000- ♀ (72 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:56:19

• 你還需要繼續做功課 -甜酒甜- ♀ (169 bytes) () 11/09/2018 postreply 11:02:04

• 你說說，我不想誤導大家 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 11:04:30

• 我說了那麽多了， -甜酒甜- ♀ (172 bytes) () 11/09/2018 postreply 11:34:20