Extra virgin的不能高溫，pure/light的可以但是經過化學萃取破壞了營養成分

來源: 夏陽 於 2018-11-09 08:55:33 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (64 bytes)
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回答: 誰告訴你說橄欖油不能高溫？ 由 TBz 於 2018-11-09 08:50:55

Pure裏混有部分vigin，相對比light好一點。

所有跟帖： 

• 有不用化學方法精煉的 -TBz- ♂ 給 TBz 發送悄悄話 TBz 的博客首頁 (113 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:03:09

• 其他高冒煙點的一樣化學萃取 -甜酒甜- ♀ 給 甜酒甜 發送悄悄話 甜酒甜 的博客首頁 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:14:50

• Coconut/Avocado/苦茶油壓榨的就耐高溫，動物油也如此 -夏陽- ♀ 給 夏陽 發送悄悄話 夏陽 的博客首頁 (130 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:25:30

• 椰子油的冒煙點350F, 豬油的冒煙點370F:)))) -甜酒甜- ♀ 給 甜酒甜 發送悄悄話 甜酒甜 的博客首頁 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:26:55

• Cold pressed 的coconut 油，可以上高溫。butter 不能上高溫。 -lawattaction- ♀ 給 lawattaction 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:22:29

• 日本八角 pure sesame oil , 不是cold pressed 的吧？沒寫。嗨！為了口味，該吃還得吃。 -lawattaction- ♀ 給 lawattaction 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 11:07:02

• 這是小磨香油，先炒熟再榨 -dudaan- ♂ 給 dudaan 發送悄悄話 dudaan 的博客首頁 (89 bytes) () 11/09/2018 postreply 12:12:30

• 我才買的，還是鐵蓋子，大概$26加元稅前。不久前買了2小瓶的很快就吃完了。 -lawattaction- ♀ 給 lawattaction 發送悄悄話 (88 bytes) () 11/09/2018 postreply 12:21:59

• 炒熟過的才有香油的那股味 -viewfinder- ♀ 給 viewfinder 發送悄悄話 viewfinder 的博客首頁 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 13:34:58

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