昨天有網友問詢我先生低碳飲食治愈多年胃酸反流的細節。今天補充一些信息：
我先生受胃酸反流的種種不適困擾長達10年以上。專科醫生確診有幽門螺杆菌。在三聯療法治愈幽門螺杆菌感染之後的兩三年，GERD症狀並無緩解。采納低碳飲食法之前，他並無肥胖症，最高體重在175磅。但我覺得他內肥是有的。當時的飲食是相當標準的均衡飲食。而且他飲食習慣定時定量，非常規律，可以說和時鍾一般刻板。沒有吃點心和暴飲暴食的習慣。不抽煙，不吃辣，少喝酒。喝咖啡。血脂血糖血壓指標全部正常。
我們起初並不知道低碳飲食會有治療GERD的效果，所以一開始根本沒有注意這方麵的反應。大約一兩個月後才忽然意識到......他許久沒有燒灼感了! 後來隨著時間的推移，開始越來越確定他的GERD是真的好了。至今已有5+年的曆史。
由於熟悉他的病史和他的症狀消失得徹底，我確信這是減少碳水量所帶來的變化。隨著對低碳飲食的了解越來越多，發現原來這種效果根本不是我先生獨此一家的個例，而是在low carbers裏相當普遍的現象。
有沒有對這個問題的科學研究？有的。大家可以看看這個，算是一個低碳飲食治療胃酸反流的代表：
這個研究的對象是肥胖GERD女病人，采用高脂低碳飲食10周後，毫無例外的所有病人的胃酸反流症狀全部消失，所有的藥物都不需要了，全停： “By the end of diet week 10, all GERD symptoms and medication usage had resolved in all women.”
也有一些其他的研究，我就不貼了。
如果真對這個方法感興趣，還可以看這本書，"Heartburn Cured"， 作者是個microbiology博士。此人是個資深GERD受害者，20多年的病史，原以為要一輩子吃PPI藥了。他的經驗是開始控製碳水後第二天，折磨了他20多年的不適症狀就消失了。Too good to be true? You be the judge. 若不是我lg的親身經曆，我肯定也會懷疑。
我對lg經曆的感想是：他以前符合標準飲食指南的均衡飲食對他來說非常不適合，可以說是一種致病飲食。我懷疑世界上有某一種特定飲食結構是適合所有人的。對許多人適合的飲食，不見得適合其他人。標準指南要參考，但不宜盲目硬套，否則可能變成以自己的體質去適應不適合自己的指南，削足適履。胃酸反流非常普遍， 不知道有多少比例是由於碳水量過高引起的。我們的家庭醫生和專科醫生從來沒有提及這個問題，估計大部分病人自己想也想不到。一邊吃著傷害自己的飲食，一邊以為自己的飲食很健康，很均衡，沒有需要改的地方。同時一邊困惑, 一邊長久吃藥來緩解不適。
