水果不宜多吃？常見水果營養比較

最近有不少人在談論吃水果對健康不利的話題，說水果裏的糖含量“太高”，甚至有人結論：“水果=糖=壞東西”。這種信息其實是將水果過度簡單化和妖魔化了，避免吃水果，實際上對你的健康會很糟糕 。

相對蔬菜而言，水果的含糖量確實比較高，但人們不能因噎廢食，因此放棄對健康至關重要的水果。這不僅因為水果的香甜口感，其它食物無法相比，而且水果裏的很多營養成分，其它食物包括蔬菜是無法完全替代的。下麵是一些常見水果的營養成分表：

  香蕉  Bananas           草莓  Strawberries

 葡萄  Grapes                  藍莓  Blueberries

 橙子  Oranges              蘋果  Apples

 芒果  Mangoes        黃桃  Yellow Peaches

從上麵營養表可以看出，每種水果的熱量和營養成分是不一樣的，所以從營養的角度考慮，要盡量做到食物多樣化。同時也不要忽略水果被農藥（殺蟲劑）汙染的的情況，這是題外話。（詳情可參考博文：《農藥汙染最高的12種蔬果榜單和爭議 》）

消費太多的糖對身體不利，已經得到充分的證實和人們的普遍共識。如果你已經肥胖或超重，或擔心進食太多的糖，可以從削減你的加糖飲料和甜食著手，因為這類飲食提供了日常的大量糖分。如果還不滿意，那就要減少碳水化物（如大米和麵食）的進食。這類食物的升糖指數GI很高，是減肥和糖尿病患者的大敵，因為它們在體內很容易分解成糖，讓血糖很快升高，這一點常常被人忽視。（詳情可參考：《什麽是食品的GI，如何選擇低GI食品？ 》

比較一下常見的甜食，加糖飲料和大米飯的營養表，就會知道孰輕孰重，如何取舍了。

 香草冰激淩                      巧克力夾心餅幹

可樂碳酸飲料                    白米飯

（注：水果的 serving size 為 1 杯，重量有所不同 ，後四種食品均為100g，另外一罐飲料通常為350g左右，比較時請注意這些變化）

原創博文推薦：

• 關於結腸直腸癌的重要信息
• 哈佛教授解碼5個食品神話-你有沒有中槍
• 哪種大米, 穀物含砷量低（圖表比較）

各種食物的詳細營養成分可以參考美國農業部的USDA Food Composition Databases ：

https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list

所有跟帖： 

• 沒啥至關重要吧。 現在的水果給培育得太甜，沒啥缺一不可的。 而且種果樹對環境 -雙喜丸子- ♀ (54 bytes) () 03/23/2017 postreply 09:47:46

• 讚讚讚！ -shiranle- ♀ (0 bytes) () 03/23/2017 postreply 09:55:29

• 為什麽果樹對環境影響極大？能解釋一下嗎? 謝謝。 -香草仙子- ♀ (0 bytes) () 03/23/2017 postreply 10:15:53

• 供水需求量高。容易蟲害，要殺蟲劑。 還有對控製碳釋放量的功能不高。記得聽過一個節目， -雙喜丸子- ♀ (232 bytes) () 03/23/2017 postreply 10:40:41

• 謝謝答疑。我剛訂購了一棵棗子樹，是種還是不種啊。 -香草仙子- ♀ (0 bytes) () 03/23/2017 postreply 17:28:22

• 種，棗樹不容易長蟲子，不需要農藥，和蘋果等完全不同，也不需要大量的水 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 03/24/2017 postreply 05:41:33

• 謝科普。我的蘋果樹死了一棵，所以又訂購了棵棗樹填坑。看來蘋果樹是犧牲自己給環保做貢獻呢。 -香草仙子- ♀ (0 bytes) () 03/24/2017 postreply 08:53:18

• 沒有觸及最關鍵的問題：果糖含量 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 03/23/2017 postreply 10:04:46

• 碳糖含量都很高。香蕉蘋果橘子最高，以後要限量吃了。奇怪的是藍莓的總碳量怎麽這麽高？它也不是很甜，它的表親草莓就低很多。不知道黑莓 -香草仙子- ♀ (86 bytes) () 03/23/2017 postreply 10:09:08

• 謝謝華瀛！剛剛查了一下，獼猴桃，李子和桃的含糖量也相對比較低。 除了這裏list的香蕉蘋果橘子，梨和西瓜都很高，棗子尤其高。 -香草仙子- ♀ (0 bytes) () 03/24/2017 postreply 05:40:06

• 水果的糖不用管。美國人人均吃白糖160磅/年，相當於每天半磅白糖。。 不算計隨時吃的垃圾糖，倒是計較水果的糖，沒神馬意思了。 -愛吃肉的胖子- ♂ (0 bytes) () 03/23/2017 postreply 10:10:19

• 少吃點零食甜點，啥都好了。 -愛吃肉的胖子- ♂ (0 bytes) () 03/23/2017 postreply 10:11:17

• 愛吃肉的妹妹說的太對了。 -羽衣甘藍- ♂ (0 bytes) () 03/23/2017 postreply 11:35:29

• 不太對。有血糖問題的肯定不能同時吃2根香蕉或一根香蕉一個蘋果。一cup（小杯，不是大杯）香蕉應該是一根香蕉切出來的，碳水化合物總 -香草仙子- ♀ (233 bytes) () 03/23/2017 postreply 17:17:57

• 對有血糖的人不敢亂說。但我每天早餐吃兩根香蕉，三個桔子，兩個獼猴桃，三個李子，一個梨，還有 -羽衣甘藍- ♂ (323 bytes) () 03/23/2017 postreply 20:51:09

• 哇這太能吃了 -大兔子張三- ♀ (0 bytes) () 03/24/2017 postreply 01:28:33

• 你每天早餐都這麽吃？粗算了一下，不算杏和桃，你那一套水果早餐的總碳量是450克。幾乎是我4天的總量。你的血糖還比同齡人好。 -香草仙子- ♀ (74 bytes) () 03/24/2017 postreply 05:30:53

• 我沒算熱量，覺得應該少於一般人的飲食。我的BMI是19.7。水果吃的再多，也不會把人吃胖。 -羽衣甘藍- ♂ (0 bytes) () 03/24/2017 postreply 07:52:48

• 有那麽厲害？ -九叔- ♂ (0 bytes) () 03/23/2017 postreply 16:32:58

• 隻要是糖都得控製。美國人攝糖量是太高了。他們喝綠茶都放糖。看美國人做糕點放糖量更嚇人。 -香草仙子- ♀ (0 bytes) () 03/23/2017 postreply 17:36:28

• 在商店裏看到一白人買10磅的帶裝白砂糖，灑家問他吃多少時間，回答 6 個月。 -路邊的蒲公英- ♂ (0 bytes) () 03/23/2017 postreply 11:04:53

• 水果的確不宜多吃，應該多吃蔬菜 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 03/23/2017 postreply 19:28:20

• 問題是，到底吃蔬菜能不能代替水果？ -Maude- ♀ (0 bytes) () 03/23/2017 postreply 23:34:10

• 不能代替，主要是因為菜做熟後很多維生素都流失了。水果是生吃的維生素保留較多。 -羽衣甘藍- ♂ (0 bytes) () 03/24/2017 postreply 07:56:33