降膽固醇良藥–紅曲米(Red yeast rice)

降膽固醇良藥–紅曲米(Red yeast rice) 

紅曲米由經過紅曲黴發酵的大米製成，明代《本草綱目》記載紅曲營養豐富，具有健脾消食、活血化淤的特殊功效。它也是我國傳統使用的天然色素之一 .

上世紀七十年代，日本遠藤章教授從紅曲黴菌的次生級代謝產物中發現了能夠降低人體血清膽固醇的物質“Monacolin-k ”，引起醫學界對紅曲米的關注。1985年，美國科學家Goldstein和 Brown進一步找出了 Monacolin-k抑製膽固醇合成的作用機理，並因此獲得諾貝爾獎。

紅曲含有豐富的生物活性酶和多種生理活性物質，Monacolin-K、麥角固醇、γ-氨基丁酸、天然植物激素等紅曲菌代謝產物，具有極高的營養、保健、藥用價值，不含桔黴素、無任何毒副作用，是一種天然、安全、有效的保健食品、藥品原料。  

所有跟帖： 

• 剛買了一棒紅曲米，作為食療降膽固醇用。不過，大量服用的話，也會有 Statins 類副作用。 -禦用文人- ♀ (26 bytes) () 01/11/2015 postreply 11:19:01

• 紅曲米怎樣吃呢？加熱後還降膽固醇嗎？ -tantema- ♂ (9 bytes) () 01/11/2015 postreply 13:20:14

• 紅曲米的降低膽固醇的作用，是在熟食後發現的。不易多吃，隻易做調味，例如： -禦用文人- ♀ (117 bytes) () 01/11/2015 postreply 16:21:18

• thanks. very useful information. -tantema- ♂ (0 bytes) () 01/12/2015 postreply 07:31:34

• 紅曲米食療降膽固醇，吃多少才等於十毫克lovastatin？ -霧裏看花123- ♂ (0 bytes) () 01/11/2015 postreply 14:26:12

• 不同的廠家生產的紅曲米含量不盡相同，Locastatin 含量： mg/g 2~40（0.2%-4.0%） -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 01/11/2015 postreply 16:04:35

• 大部分紅曲米含有橘黴素（citrinin)。citrinin是一個有腎毒性的真菌毒素，而且超標 (0.2ug/g)，FDA 對此 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 01/11/2015 postreply 16:14:45

• 一些文章建議，每天每人不應超過 10-15 G。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 01/11/2015 postreply 16:15:34

• FDA 對此食物質疑其安全性。進口的紅曲米都避免標示含有 Statin 和橘黴素。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 01/11/2015 postreply 16:23:50

• 謝謝。第一次聽說。 -TBz- ♂ (0 bytes) () 01/11/2015 postreply 17:48:13

• 紅曲米Locastatin 含量：200mg-4000mg/100g。 看來隻能當點心吃或毒品嚐。 -霧裏看花123- ♂ (0 bytes) () 01/11/2015 postreply 19:47:01

• 俺打錯了，應為 Lovastatin... -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 01/11/2015 postreply 20:20:07

• 似乎在美國銷售的紅曲米中減少膽固醇的有效成分已被除掉 -Green_sky- ♂ (0 bytes) () 01/11/2015 postreply 16:20:44

• 大蒜也能降膽固醇，德國科學家研究出用大蒜來解決被膽固醇阻塞血管的這一課題。 -極樂淨土- ♀ (364 bytes) () 01/11/2015 postreply 18:15:08

• 是呀！俺老伴兒醃漬了很多糖蒜和臘八蒜醋蒜，就是為了降低膽固醇和抗氧化。。。保護心血管內壁。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 01/11/2015 postreply 18:42:38

• 聰明的老伴。 我老公還得需要提醒 -極樂淨土- ♀ (0 bytes) () 01/11/2015 postreply 19:44:32