紅曲米的降低膽固醇的作用，是在熟食後發現的。不易多吃，隻易做調味，例如：

來源: 禦用文人 於 2015-01-11 16:21:18 [] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (117 bytes)

無錫排骨，紅燒肉，與醪糟一起發酵，製作紅酒釀。某些紅酒含有紅曲黴，例如女兒紅。

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• thanks. very useful information. -tantema- ♂ 給 tantema 發送悄悄話 tantema 的博客首頁 (0 bytes) () 01/12/2015 postreply 07:31:34

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