熱點高的炒菜油,把整個鍋底晃均勻,再炒菜就不會粘鍋,也不會發黑:)
還有一個要點:炒完菜要‘馬上’洗鍋!!!
趁熱用熱水洗,不用洗碗劑就能洗得幹幹淨淨。洗完擦幹,再放在爐子上,電爐的話就是剛才炒菜的餘溫就可以把鍋烤幹,最後用紙巾塗抹上一層炒菜油~~~這樣用,我一個十幾塊錢的熟鐵鍋可以用十幾年:)
如果你買的新鍋沒有‘開鍋’指示,可以上油管搜,很多開鍋視頻。
熱點高的炒菜油,把整個鍋底晃均勻,再炒菜就不會粘鍋,也不會發黑:)
還有一個要點:炒完菜要‘馬上’洗鍋!!!
趁熱用熱水洗,不用洗碗劑就能洗得幹幹淨淨。洗完擦幹,再放在爐子上,電爐的話就是剛才炒菜的餘溫就可以把鍋烤幹,最後用紙巾塗抹上一層炒菜油~~~這樣用,我一個十幾塊錢的熟鐵鍋可以用十幾年:)
如果你買的新鍋沒有‘開鍋’指示,可以上油管搜,很多開鍋視頻。
• 我是這樣做的,我洗完烘幹後用餐巾紙往鍋上抹油,紙黑的 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 08/18/2024 postreply 11:07:04
• 鐵鍋碳化很正常 -myquestion- ♂ (0 bytes) () 08/18/2024 postreply 11:41:51
• 還是沒徹底清幹淨啊. 重新開鍋, 先用洗潔精+鋼絲絨使勁來回蹭, 水衝淨後再刷1次,至少2-3遍. 不黑為止. -pickshell- ♀ (74 bytes) () 08/18/2024 postreply 12:03:25
• 謝謝分享.人生好難啊,一個鍋就麻煩極了,想我能幹的姐姐了 -曉芮- ♀ (0 bytes) () 08/18/2024 postreply 14:16:48
• 之後鍋會越用越好用,這點兒都怕麻煩?不吃最省事LOL -pickshell- ♀ (0 bytes) () 08/19/2024 postreply 06:38:27
• 這個很正常,好像沒有看見說少量鐵鏽對身體有害,反而正好相反~~~其實看見黑的覺得‘不衛生’,很多時候是心理上的:) -山菊花- ♀ (30 bytes) () 08/18/2024 postreply 13:56:32
• 從pickshell 的評論看,有的鑄鐵鍋會有大量的易脫落粉末,你說的彩色發黑是鐵粉。一些老外的鑄鐵鍋是season過 -周老大- ♂ (39 bytes) () 08/19/2024 postreply 08:42:57
• 據說新鐵鍋都有層黑色氧化物“四氧化三鐵”可隔開空氣不至生鏽,開鍋就是得把那層“四氧化三鐵”徹底去除 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 08/19/2024 postreply 09:34:29
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