全麥麵都磨成粉了，當然和一般麵粉沒啥兩樣。whole grain 是要吃未加工的，消化外麵的殼需要時間，所以升糖慢

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• 全麥麵磨成粉，膳食纖維還是膳食纖維，還是不能被消化吧？全麥麵裏麵的膳食纖維，比白麵多，占比例，怎麽可能升糖和白麵差不多？ -6degrees- ♂ (333 bytes) () 08/09/2024 postreply 08:01:10

• 沒問題啊，血液裏的葡萄糖隻有4克，不需要很多就能推上去。你這不是還有70％是易消化的。沒說吃多少，吃的夠多,一樣長 -Ridetolight- ♂ (48 bytes) () 08/09/2024 postreply 09:40:27

• 當然，如果吃的太多，全麥麵食物也會升糖過高。但適當量，不該和同等量白麵食物升糖類似。 -6degrees- ♂ (999 bytes) () 08/09/2024 postreply 09:54:41