全麥麵磨成粉，膳食纖維還是膳食纖維，還是不能被消化吧？全麥麵裏麵的膳食纖維，比白麵多，占比例，怎麽可能升糖和白麵差不多？

來源: 6degrees 於 2024-08-09 08:01:10 [] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (333 bytes)
本文內容已被 [ 6degrees ] 在 2024-08-09 08:04:20 編輯過。如有問題，請報告版主或論壇管理刪除.

比如假設，全麥麵裏有70%碳水和30%膳食纖維，白麵裏100%碳水，前者怎麽可能和後者升糖類似？說不通吧？

我懷疑，有些試驗，得出全麥麵和白麵升糖差不多的那些試驗，是被實驗者體內微生物群的問題，也就是說，不能一般地說明問題。

請您先登陸，再發跟帖！