看到有人說，吃火鍋非常健康。吃火鍋健康嗎？

注意到一點，吃火鍋時，除了碗裏的佐料有鹽分，一般火鍋湯料一開始很淡（除非麻辣火鍋湯料）。可為什麽吃到最後，火鍋湯會比較鹹？那鹽分是從哪裏來的？各種火鍋食材可是基本沒有鹽的。

 

我的經驗是，吃一次火鍋，需要一周注意飲食控製，比如低碳飲食之類，才能把吃一次火鍋所增加的體重減掉。火鍋食材無非是肉類、蔬菜之類，米麵很少，碳水應該不高，那吃火鍋後的明顯體重增加是怎麽來的？

所有跟帖： 

• 你一直崇尚低碳，現在終於承認低碳也可以漲體重了！吃多吃少才是關鍵。火鍋食材大都很鮮，加上碗裏的蘸料，感覺鹹正常。 -AprilMei- ♀ (189 bytes) () 05/04/2023 postreply 08:54:35

• 自己烹調，低碳肯定減重。在外麵吃，比如火鍋，有其它問題。火鍋食材，比如肉類、蔬菜，是加工食品嗎？火鍋湯裏為什麽越來越鹹？ -6degrees- ♂ (348 bytes) () 05/04/2023 postreply 08:58:46

• 外食不健康，這個是肯定的。火鍋也可以在家吃，食材更好。我沒吃過白開水火鍋，所以沒有越來越鹹的體驗。大概是肉的鮮味和 -AprilMei- ♀ (69 bytes) () 05/04/2023 postreply 09:02:46

• 我家就做白開水火鍋，我覺得很健康，沒有油煙，沒有高溫油炒 -rancho2008- ♀ (126 bytes) () 05/04/2023 postreply 11:28:54

• 涮到後來，湯也鹹了吧? -6degrees- ♂ (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 11:33:40

• 我家也是白開水火鍋，但是不喝火鍋湯。另外做一鍋白菜豆腐粉絲湯，配米飯吃。 -Shubin- ♂ (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 11:55:37

• 吃火鍋還吃米飯？ -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 12:11:11

• 我認為火鍋是菜，自然不會拿它當飯吃。 : ) -Shubin- ♂ (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 12:15:40

• 同意，碳不碳的沒關係，關鍵看你吃了多少，吃肉更容易長肉。 -claude888- ♂ (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 13:17:24

• 這不是很簡單嘛。把火鍋食材的熱量計算一下不就知道你一頓火鍋有多少卡路裏攝入體內，尤其是那種什麽油豆腐，油炸魚丸，還有 -danren- ♂ (153 bytes) () 05/04/2023 postreply 10:47:36

• 吃火鍋是不吃米麵的，也不吃油豆腐、魚丸之類。吃的牛羊肉、各種蔬菜比平時在家炒菜量多出很多嗎？ -6degrees- ♂ (380 bytes) () 05/04/2023 postreply 11:03:50

• 吃一頓火鍋體重會增加很多？太神奇了，是不是你對體重標準太苛刻了。 -danren- ♂ (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 14:29:45

• 吃完火鍋第二天體重增加兩磅輕而易舉。不信可以試試。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 15:07:03

• 人的體重一天裏有兩磅之差很正常，安了 -加州陽光123- ♀ (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 15:50:30

• 不是每天體重波動，實在每天同一個條件下測， -6degrees- ♂ (42 bytes) () 05/04/2023 postreply 16:43:23

• 此事古難全。你到底想吃呢還是想要保持身材？當舌尖打開了味蕊，對保持身材的革命意誌是何等的艱巨考驗！ -danren- ♂ (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 15:50:46

• 看涮什麽了， 肉裏有嘌呤， 也有鈉吧， 蘸料有很多鹽 -greenonion- ♀ (517 bytes) () 05/04/2023 postreply 11:14:14

• 蘸料是有很多鹽，但不會進到湯裏吧？都吃了不是？ -6degrees- ♂ (448 bytes) () 05/04/2023 postreply 11:19:06

• 你專門嚐過火鍋湯嗎？各種肉的鮮味也會感到是鹹味，都是鈉鹽。吃火鍋很容易大量吃，平時吃不了這麽多。燒烤也一樣，多吃很多。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 12:15:06

• 用肉做湯做菜，是要放鹽的吧？火鍋湯不放鹽，就鹹，是什麽原因？ -6degrees- ♂ (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 12:17:50

• 下到火鍋裏的食材，裏頭有的含鹽，或明礬，或某種膠，或雞精；還有生肉裏的血水，海鮮裏的汁水等，煮在 -Shubin- ♂ (267 bytes) () 05/04/2023 postreply 12:23:57

• 是你吃了調料以後的口感，或者錯覺。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 13:20:32

• 如果你放了海帶，會越煮越鹹，類似的還有午餐肉，魚丸，蝦丸等，我也覺得湯會越來越鹹， -加州陽光123- ♀ (30 bytes) () 05/04/2023 postreply 14:11:13

• 即使不放午餐肉，魚丸，蝦丸等加工食品，隻是吃牛羊肉、羊肚、新鮮蔬菜、嫩豆腐、腐竹等，湯也會越涮越鹹。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 14:46:50

• 少吃點就沒事。 -曉青- ♀ (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 13:19:31

• 吃火鍋不健康，但是注意吃火鍋時多吃素菜，把油水刮刮掉 火鍋湯料 -加州陽光123- ♀ (57 bytes) () 05/04/2023 postreply 14:06:46

• 吃火鍋多了，上火 -Shanghaigirl98- ♀ (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 22:51:25