和你交流一下，

我買了你上次提到的意大利種植的黑米，我掰開黑米米粒，米心不是白色的：

價格大致每斤$10。五袋一起買，價格減半。

 

我今天去華人超市，仔細看了那裏賣的黑米、紫米。

華人超市裏賣的黑米：

 

華人超市裏賣的紫米：

價格都是每袋$6.99，大致是每斤$3.5，是不是太便宜了？國內的朋友認為美國的合理價格應該是每斤$10。意大利的黑米似乎價格對得上號。

華人超市裏賣的黑米和紫米，米粒掰開，米心是白色的。有人說，自然生長的、不是染色的，米心應該是白色的。但這個說法和上麵意大利種植的黑米有別，我們暫且認為意大利生長的是自燃的、絕對不是染色的。但華人超市賣的黑米和紫米的米心為什麽是白色的？國內朋友說他買的黑米是從認識的、自己種植黑米的朋友那裏直接買的，絕對可靠是自燃生長的，但米心是白色的。

 

所有跟帖： 

• 因為覺得價格比較貴，我好像沒推薦吧？不過您肯認真研究，倒是十分難得。這個米內外都黑，比外黑內白的要好。另外， -Shubin- ♂ (847 bytes) () 10/29/2022 postreply 17:22:25

• 菰米是 Wild Rice，理論上講不是米，是一種草籽。 -6degrees- ♂ (703 bytes) () 10/29/2022 postreply 17:34:37

• 華人超市賣的黑米和紫米，要看供貨商和產地。如果是台灣或韓國的商家，而且不標產地，那麽有可能是大陸農場 -Shubin- ♂ (207 bytes) () 10/29/2022 postreply 18:04:44

• 如果花青素在70度就被破壞，那紫薯的健康效果就沒有了。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 10/29/2022 postreply 18:19:40

• 請問意大利黑米哪買的？ -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 10/29/2022 postreply 19:30:47

• 在amazon上查“Riso Scotti black rice”，可以看到不同的選擇。 -6degrees- ♂ (412 bytes) () 10/29/2022 postreply 20:00:11