菰米是 Wild Rice，理論上講不是米，是一種草籽。

Wild Rice更貴，基本是各種豆類、穀物裏單位重量下最貴的了。應該也很有營養，但是不是和價格成正比就不好說的了。我在用各種豆類、小米、玉米渣、蓮子等做類似八寶粥的豆粥做晚餐主食時也放一點 Wild Rice。

意大利的黑米我剛和白米、brown rice、小米一起做成米飯，口感很不錯，沒明顯覺得有粗糧的感覺，味道也挺清香。應該是很健康的食品，花青素的好處是共識的。

我就是不知道華人超市裏賣的黑米和紫米是否可靠？價格很不錯，看著也挺好。

Trader Joes賣的養殖黑米，我估計是大陸生長的。

所有跟帖： 

• 華人超市賣的黑米和紫米，要看供貨商和產地。如果是台灣或韓國的商家，而且不標產地，那麽有可能是大陸農場 -Shubin- ♂ (207 bytes) () 10/29/2022 postreply 18:04:44

• 如果花青素在70度就被破壞，那紫薯的健康效果就沒有了。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 10/29/2022 postreply 18:19:40