【溫馨煮藝】腐乳空心菜

【溫馨煮藝】腐乳空心菜 

 

材料：

 

空心菜：600克；

大蒜：半頭；

食鹽：適量；

腐乳：半塊；

食用油：適量；

魚露：少許；

 

 

做法：

 

空心菜摘洗幹淨，瀝水備用；大蒜切蒜碎；腐乳加少許腐乳汁攪拌成腐乳泥； 

起油鍋少量底油，開大火，油熱後下大蒜碎爆香；接著下空心菜翻炒，加少許食鹽、魚露翻炒一下；接著下腐乳泥翻炒；待空心菜炒熟即可出鍋裝盤；

 

小貼士：

 

魚露要稍微早一些下，否則會殘留腥臭味道；

 

 

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所有跟帖： 

• 空心菜就隻能看看了，我這裏從來沒有過。 -livingsky_裏村- ♀ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 13:55:37

• 小時候，空心菜是極便宜、及普通的菜蔬；在北美卻不是哪兒都可以見到的。 -色迷心竅- ♂ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 17:32:07

• 我也來看看，我也沒有。這菜據說插土裏就能活。 -ladysummer- ♀ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 14:04:21

• 你在哪裏？或許你是沒有留意呢。 -色迷心竅- ♂ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 17:33:02

• 我院子裏的也該摘來吃了 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 15:10:26

• 期待中ing…… -色迷心竅- ♂ (0 bytes) () 08/29/2020 postreply 05:15:35

• 空心菜俺覺著還是就清炒好吃 -晚風庭院- ♀ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 15:13:00

• 蒜蓉炒也行：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 15:21:41

• 最簡單的就是蒜蓉清炒；腐乳汁也算是小“提升”、小“奢侈”了。都不錯，都喜愛。川菜中有更“講究”的做法，有機會再介紹。 -色迷心竅- ♂ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 17:29:26

• 你是大廚不一樣，對我這種懶人來說，能簡單就簡單，哈哈 -晚風庭院- ♀ (0 bytes) () 08/26/2020 postreply 09:54:58

• 我的至愛！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 16:06:14

• 簡單且家常菜，所以貼胃，貼近生活。謝謝。 -色迷心竅- ♂ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 17:25:39

• 喜歡這道菜！ -加州陽光123- ♀ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 17:27:28

• 謝謝。 -色迷心竅- ♂ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 17:29:50

• 還有這種吃法，學習了！ -helen_水柔石剛1- ♀ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 17:55:39

• 客氣了。歡迎光臨。 -色迷心竅- ♂ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 19:05:06

• I cook this everyday! -Jasonve- ♀ (0 bytes) () 08/26/2020 postreply 11:26:37

• Are you saying you are a chef? Or eat it every day? -色迷心竅- ♂ (0 bytes) () 08/26/2020 postreply 19:01:56

• 如果沒有腐乳用Miso也不錯 -Bluewily- ♂ (0 bytes) () 08/26/2020 postreply 13:44:13

• 沒用過味噌，下次試試。 -色迷心竅- ♂ (0 bytes) () 08/26/2020 postreply 19:03:27