自製豆腐腦

從國內回來，太太對我老家安徽樅陽的豆腐腦還是心心念念的。老家那裏豆腐腦和豆漿是豆腐店的副產品，賣的十分便宜，2-3元人民幣買的豆腐腦足以讓3-4人吃個很飽的早餐。在美國就不太容易吃到了，於是琢磨著自己做吧。從國內帶了些豆腐內脂王來，第一次自製就大獲成功。

用Vitamix將泡好的大豆打碎，過濾出豆渣。燒開後加熱攪拌10來分鍾，按說明加入豆腐內脂王

豆腐腦就做出來了

菜園子裏新收的有機西紅柿

屋內正在開放的蘭花

所有跟帖： 

• 自己動手，生活美好：） -山菊花- ♀ (0 bytes) () 10/11/2019 postreply 03:46:14

• 自己做的好吃又最放心，都選有機非轉基因的食材 -日暮鄉關- ♂ (0 bytes) () 10/11/2019 postreply 03:50:51

• 自己做豆香濃鬱好吃 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 10/11/2019 postreply 06:50:57

• 真材實料，健康好吃 -日暮鄉關- ♂ (0 bytes) () 10/11/2019 postreply 06:53:27

• 看著就好吃 -香草山上- ♀ (0 bytes) () 10/11/2019 postreply 07:58:42

• 很容易做，營養美味的早餐 -日暮鄉關- ♂ (0 bytes) () 10/11/2019 postreply 08:05:40

• 我在網上買過這種，很小一瓶10刀 -l4j- ♀ (252 bytes) () 10/11/2019 postreply 08:36:28

• 壇子裏的能人不少。據說amazon的soymerica tofu coagulant就是這種 -日暮鄉關- ♂ (0 bytes) () 10/11/2019 postreply 08:50:53

• 看著真不錯，饞了！請問：點豆漿的豆腐內脂王和鹽鹵都可以從國內帶過來嗎？也想自己試著做豆腐腦和老豆腐。謝謝！ -快手廚房- ♀ (0 bytes) () 10/11/2019 postreply 08:42:24

• 帶了豆腐內脂王。據說Amazon有賣的。另外，有人或者親友有淘寶賬號的，從淘寶買了 -日暮鄉關- ♂ (0 bytes) () 10/11/2019 postreply 08:52:42

• 謝謝！ -快手廚房- ♀ (0 bytes) () 10/11/2019 postreply 09:54:11

• 你這原材料在哪裏買的？ 很想試試。 -Shanghaigirl98- ♀ (0 bytes) () 10/11/2019 postreply 09:36:42

• 有機非轉基因大豆在Wholefood之類的店裏有，豆腐內脂王見我前麵的回帖，您可以在amazon那裏搜索soymerica to -日暮鄉關- ♂ (36 bytes) () 10/11/2019 postreply 09:44:26

• 亞馬遜有賣內酯，不太貴 -elfie- ♀ (247 bytes) () 10/11/2019 postreply 09:52:18

• 謝謝！ -快手廚房- ♀ (0 bytes) () 10/11/2019 postreply 09:56:24

• 太好了，謝謝謝謝。 -Shanghaigirl98- ♀ (0 bytes) () 10/11/2019 postreply 11:13:33

• 我也是買的這個，做出的豆腐腦絮狀的，像是豆腐花，不是豆腐腦。不知道哪裏做的不對 -wqzhy- ♀ (0 bytes) () 10/12/2019 postreply 22:39:31

• 豆腐腦好吃在鹵子上 -elfie- ♀ (338 bytes) () 10/11/2019 postreply 10:02:57

• 我從前隻是個饕餮吃貨。魯班門前弄大斧，壇子裏高手如雲，學習了。 -日暮鄉關- ♂ (0 bytes) () 10/11/2019 postreply 10:13:16

• 我用內酯做的豆腐腦總是很希，看你的就很好。有什麽秘訣嗎？ -zjb- ♀ (0 bytes) () 10/11/2019 postreply 10:19:15

• 京東上有說明，link如下 -日暮鄉關- ♂ (167 bytes) () 10/11/2019 postreply 10:35:47

• 3克內酯加10克溫水拌勻 -elfie- ♀ (212 bytes) () 10/11/2019 postreply 11:21:20

• 大師啊，你寫個完整的recipe給我們學習一下吧。饞豆腐腦好久了。 -woyawoya- ♀ (0 bytes) () 10/11/2019 postreply 14:52:31

• 大師倒不是，我也是才學的 -elfie- ♀ (969 bytes) () 10/12/2019 postreply 08:17:06

• 我用豆漿機做的豆漿，然後加鹽鹵。做出來的像豆花，絮狀的，不是成片的豆腐腦。請問哪裏做錯了？ -wqzhy- ♀ (32 bytes) () 10/12/2019 postreply 22:37:05

• 豆漿機的豆漿做不了豆腐 -elfie- ♀ (190 bytes) () 10/13/2019 postreply 09:39:21

• 是這樣啊，那我用blender再試試。那麽對過濾的網網孔大小有什麽要求嗎？ -wqzhy- ♀ (0 bytes) () 10/13/2019 postreply 14:46:48

• 不要緊，除非你要做比較結實的豆腐 -elfie- ♀ (128 bytes) () 10/13/2019 postreply 16:32:55