大師倒不是，我也是才學的

下廚房裏麵有一個天津煎餅果子的帖子，有煎餅，油條，豆腐腦的做法。油條我不喜歡，這

老豆腐倒是易學。我的blender是中國產的litchi 牌的stand mixer plus blender, 亞馬遜買的. Stand Mixer 不怎麽用. 這個blender 很方便，功率650w, 夠強大的，豆漿打出來很細膩。打出來的豆渣做發糕也不浪費。菜譜就是下麵這個鏈接。豆腐腦做法在文章末尾。

http://www.xiachufang.com/recipe/104062635/

豆渣發糕做法

http://www.xiachufang.com/recipe/100023730/

我用電飯煲蛋糕選項做的，口感還不錯，而且省事。沒有一點豆腥。

 

所有跟帖： 

• 我用豆漿機做的豆漿，然後加鹽鹵。做出來的像豆花，絮狀的，不是成片的豆腐腦。請問哪裏做錯了？ -wqzhy- ♀ (32 bytes) () 10/12/2019 postreply 22:37:05

• 豆漿機的豆漿做不了豆腐 -elfie- ♀ (190 bytes) () 10/13/2019 postreply 09:39:21

• 是這樣啊，那我用blender再試試。那麽對過濾的網網孔大小有什麽要求嗎？ -wqzhy- ♀ (0 bytes) () 10/13/2019 postreply 14:46:48

• 不要緊，除非你要做比較結實的豆腐 -elfie- ♀ (128 bytes) () 10/13/2019 postreply 16:32:55