豆腐腦好吃在鹵子上

來源: elfie 於 2019-10-11 10:02:57 [] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (338 bytes)
本文內容已被 [ elfie ] 在 2019-10-11 10:03:22 編輯過。如有問題，請報告版主或論壇管理刪除.
回答: 自製豆腐腦 由 日暮鄉關 於 2019-10-11 02:53:35

做好的鹵湯倒在豆花上，不是豆腐倒進湯裏。

鹵湯的做法是先用少許油燒熱，放蔥薑段，香葉炒香。倒500克水燒開，加入泡發好的金針菜，蘑菇片，筍幹。煮熟後加醬油，鹽，玉米澱粉加水勾欠，打碎的雞蛋。喜歡鹹味的可以加腐乳汁。

所有跟帖： 

• 我從前隻是個饕餮吃貨。魯班門前弄大斧，壇子裏高手如雲，學習了。 -日暮鄉關- ♂ 給 日暮鄉關 發送悄悄話 日暮鄉關 的博客首頁 (0 bytes) () 10/11/2019 postreply 10:13:16

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