大地慈母(二)：茄子樹

大地慈母(二)：茄子樹

 

蔬菜當中，我對茄子情有獨鍾。無論是煎炒，紅燒，油炸，涼拌，我都很喜歡。最難忘的是母親做的油燜茄子，小時候吃著比肉還香；還有舅舅做的蒸茄子，用蒜泥和香醋涼拌，清爽可口，百吃不厭。

 

印象中茄子是一年生的。春天播種，夏天采收茄子，秋天落葉幹枯。茄棵收回家是非常好的柴薪，用來冬天烤火屬於上等。我本來以為在熱帶夏威夷，茄子也隻有幾個月壽命。為了保證茄子的供應，還特意每個季節種兩棵茄子，這樣老的去了，新的能接上。但是一年多過去了，最先種植的依然還在開花結果，茄棵越長越大，茄子也越結越多，成了茄子樹了。我一開始還有點吃驚，這兩棵不會成了茄子精了吧？怎麽變成長青樹了呢？後來查找資料才知道，很多溫帶一年生的植物，到熱帶都有可能成為多年生的“樹”。怪不得散步時看到不少蓖麻子，一個個都是膀大腰圓又粗又壯的，當時以為一定是不同的品種，現在看來很可能是氣候的原因。如此好的環境，常年溫暖潤濕，確實沒有不好好生長理由。

 

現在這幾棵茄子樹，每隔兩三天就能收一籮筐，加上鄰居幫忙勉強能吃完。大地母親是慷慨的，你需要一瓢飲，她卻賜予你大江大河；大地母親是沉默低調的，人人都知道農人的辛苦，卻不曾想餐桌上的每一樣美食，都來自大地的默默奉獻。雖然生我養我的慈母留在了中原大地，這裏的熱土卻用她豐腴的胸懷擁抱我，用她豐潤的乳汁滋養我。感恩大地母親！