2015年的韭菜季

每年自家菜地裏的韭菜一到春天就呼呼地竄出來。春天的新鮮的韭菜味道就是好，比超市裏買的好吃太多了。春天漸行漸遠，發幾樣今年做的韭菜的吃食，回顧一下2015年的韭菜季。



1. 韭菜盒子

韭菜切碎加點油拌勻。蝦皮入鍋炒至微黃。粉絲用溫熱水泡後切碎，炒好雞蛋碎。將所有餡料混合，加入適量鹽和香油，攪拌均勻。

麵粉250克，熱開水185毫升。熱開水慢慢倒入麵粉攪成絮後揉成團（圖一）。醒20分鍾（圖二）。包成大餃子形狀，邊沿疊入花邊（圖三至圖五）。電餅鐺放適量油煎熟即可（圖六）。

2. 韭菜豬肉餃子：老公的手藝

餃子皮參考配方：中筋麵粉(All purpose flour) 3杯；水1杯+3大匙；鹽1/2 tea spoon；放入麵包機，選“dough”擋，揉成麵團後（大約25分鍾），即可。






3. 韭菜蝦肉餛飩

4.       韭菜做的幾樣家常菜，不起眼但都可口好吃。

最後附上我家韭菜地用的肥料，ACE和Home Depot都可以買到。



期待夏天的到來。謝謝觀看。

[蜜蜜樂樂]

回複 '冷溪' 的評論 : 謝謝，我家人都愛吃韭菜

[冷溪]

好饞人啦！大讚！

[蜜蜜樂樂]

回複 '藍天白雲915LQB' 的評論 : 我們是買的複合肥，一大袋大約7，8美元，黑色顆粒，綠豆大小。請問雞糞那裏弄得到？

[蜜蜜樂樂]

回複 '北方來客' 的評論 : 是呀，韭菜是南北都受歡迎的食物

[蜜蜜樂樂]

回複 'whim_開心09' 的評論 : 謝謝您光顧和鼓勵

[蜜蜜樂樂]

回複 'Evelyn2011' 的評論 : 韭菜地要鬆，地不能板結。定期施複合肥，我們是在ACE買的，一大袋大約7，8美元，黑色顆粒，綠豆大小，半個月左右施一次肥。韭菜大約一年就張好了。

[蜜蜜樂樂]

回複 '我的芳草園' 的評論 : 韭菜地要鬆，地不能板結。定期施複合肥，我們是在ACE買的，一大袋大約7，8美元，黑色顆粒，綠豆大小，半個月左右施一次肥。希望有幫助。

[蜜蜜樂樂]

回複 '頤和園' 的評論 : 謝謝鼓勵

[藍天白雲915LQB]

種韭菜很容易，大水大肥，肥達到什麽程度在半尺深下放一層半尺以上雞糞，都不用伴土，燒不死，澆足了水，如果在下麵能弄個防漏層防止水肥流失最好，割一茬撒點雞糞或者化肥水都可，情等吃韭菜。

[北方來客]

讒死了，原來韭菜可以做這麽多好吃的呢。張見識了。

[whim_開心09]

讚。。讚。。讚。。

[Evelyn2011]

我的韭菜怎麽也種不好，不知道有什麽好辦法？不是說種韭菜特容易嗎？

[我的芳草園]

羨慕死了，俺的小韭就是長不好。開始土不好，移栽到另一個地方，土好了，可陽光不夠。今天又移了，土也好，陽光也好，看看長不長。你的韭菜施什麽肥？多久施一次？澆水呢？

[我的芳草園]

羨慕死了，俺的小韭就是長不好。開始土不好，移栽到另一個地方，土好了，可陽光不夠。今天又移了，土也好，陽光也好，看看長不長。你的韭菜施什麽肥？多久施一次？澆水呢？

[頤和園]

我手裏先拿上一盤櫻桃，再點擊您的帖子，一邊看帖一邊讚揚自己的先見之明，嘴裏占著，就不留口水了，嗬嗬！