給北吃團交作業…學做辣蒸全魚、金玉滿堂及……

在交作業前，先給各位送上一碗“香烤竹筍飯”賄賂一下各位的胃，哈哈










香烤竹筍飯的做法；冬筍一支，培根幾片，四季豆幾根，旦……冬筍先完整取幾片外皮，入水煮5分鍾，取出待涼取肉切小丁，培根、四季豆切小丁……用炒飯方式先炒熟、放入空筍內，開口處蓋上筍皮、入烤箱350度烤10分鍾…哇、太香了





自北加二大召開後，代表們對某某地方菜讚美有加……，其實我也很喜歡，記的在n年前我第一次吃過後，我曾連續幾星期隔三差五的去……可惜智商有限，廚藝不精，隻能偷學了點皮毛，今借此獻上山寨版的，嗬嗬，但願你喜歡

辣蒸全魚：







辣蒸全魚：該店用的是立魚，我今天用的是紅魚，辣豆瓣醬少許，大蒜、薑、蔥、臘八豆少許、醬油…魚洗淨先魚身上抹上辣豆瓣醬、再依次放上臘八豆、蒜末、薑末、醬油與水2；1，上籠蒸12分鍾即可，吃對淋上蔥花油。





金玉滿堂：







金玉滿堂...嫩豆腐一切，切小塊入鹽水煮一下過水瀝幹，蝦仁少許切丁，旦2個，蔥、薑少許、醬油……先炒旦，略成型倒入蝦仁了，薑片共炒至變色，入醬油少許，炒出醬香味時倒入豆腐、大火燒開小火煮一下…出鍋略打少茨、撒上蔥花即可





大家吃完了吧，那我就告訴大家一個非常不辛的消息，在我拍菜的時候，我忘了爐上還在燒的紅燒肉……結果紅燒肉成了焦香肉





風泣泣、雲稀稀、草枯向肉低55555
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