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龍卷風健康快遞 245

(2023-04-14 15:20:09) 下一個

【龍卷風健康快遞】


1)麥芽糊精熱量高、升血糖速度快,其作為填充劑添加到蓮子粉、藕粉、山藥粉、黑芝麻糊等糊粉食品中,會降低天然食材的比例。類似的還有葡萄糖漿、果葡糖漿、玉米糖漿等。這幾類添加劑,均為轉基因玉米加工而成。轉基因成分的最大危害,是降低人體免疫力。轉基因產品,通常認為的就是蛋白質,其實不然,轉基因蛋白質的下遊產品,比如碳水化合物(前述4種),脂肪酸(比如玉米油、大豆油)等等,也是有危害的產品。而且,轉基因產品另一個危害,就是農化殘留超標。


2)血壓:建議家庭烹調使用限鹽勺,多用醋、檸檬汁、香辛料調味,挑選食品時注意查看營養標簽中鈉的含量。血糖:適量運動、多吃全穀物雜糧和蔬菜有助控製血糖水平。血脂:飲食最好做到低脂低糖,選擇動物性食物時,盡量避免肥肉、豬油、動物內髒等膽固醇含量較高的肉類。血壓血糖血脂三個指標異常,主要是肝功能問題,而導致肝功能問題的核心,是宏觀營養過程,尤其是精加工米麵糖,人工反式脂肪酸,以及酒精和甜食。血壓血糖血脂三個指標異常的後果,主要是心腦血管疾病。


3)近日,一項發表於《營養神經科學》的綜述研究,發現了肉桂提高學習力和記憶力方麵的證據。從中醫角度看,肉桂性熱,和紅茶搭配,有助於暖脾胃。肉桂是從樟科植物肉桂上取下來的樹皮再經過幹製而成。我國的廣西也有栽培,主要還是產於印度、越南、印尼和老撾等地。桂皮是從樟樹植物陰香、柴桂、天竺桂等樹木取下來的樹皮再經過幹燥後的樹皮。主產於我國的兩廣地區(廣西和廣東)、浙江、福建等地,其中廣西的產量最大、品質最好。肉桂與桂皮,是兩種食材;類似地,薑黃與生薑也是兩種食材。但是,獼猴桃與奇異果是一種食材的兩個品種;菠蘿與鳳梨,也是一種食材的兩個品種。


4)多吃五穀雜糧、蔬菜水果,尤其多吃些蘋果、海帶、玉米、茄子、西紅柿、大蒜、茶葉、洋蔥等利於保護血管的食物。但是,需要注意的是,寒涼性的水果、果糖較多的水果,對健康有一定的風險,注意選擇和搭配。少吃醃製類、燒烤類、油炸類食品,清淡飲食,遠離“重口味”。如果一定要吃一點這類食物,或者聚會偶爾吃了,可以補充維生素C、消化酶、益生菌,消除這些食物中的有害成分。


5)新鮮蔬菜鉀含量很豐富,是膳食中鉀的重要來源。《中國居民膳食指南》推薦每人每天吃300-500克的蔬菜。而高血壓患者應該加量:每天至少吃到750克,其中必須有250g的綠葉菜。綠葉蔬菜、各種鮮豆、菌藻類、茄瓜類等,都是非常好的。苦瓜、南瓜、黃瓜對高血壓患者有降壓功效。吃蔬菜還要做到以下幾點:1.每餐都有蔬菜,全天5個品種以上;2.每個菜肴都搭配蔬菜,比如西紅柿炒雞蛋、黃瓜片炒肉、西蘭花炒肉等;3.“生菜”作為零食吃,比如黃瓜、西紅柿、聖女果等;4.用食材榨汁,作為飲料。西芹、蘋果、胡蘿卜混合榨汁味道就不錯;5.盡量食用當季新鮮蔬菜,經常變換種類。


6)發黴的花生、玉米、黃豆、堅果等食物,容易產生黃曲黴毒素,食用後可能使人急性中毒甚至死亡,長期低劑量食用也會增加癌症風險。若是吃了黴變的食物發生中毒現象,要及時去醫院就醫,並在短時間內保證飲食清淡,以免加重腸胃的不適感;同時可以通過喝牛奶或酸奶保護胃黏膜,減少毒素對胃黏膜的刺激。 除此之外,還應該多喝水補充身體的電解質,促進體內循環,這樣才能盡快將毒素排出體外。可以補充的營養素包括:維生素C,消化酶,益生菌,葡萄籽精華等等。

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