龍卷風健康快遞 231

 

1）柿餅表麵有一層白色的柿霜，這是柿子在晾曬過程中，由葡萄糖、果糖等形成的結晶。柿餅營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。性甘濕無毒、潤心肺、止咳化痰、清熱解渴、健脾澀腸。中醫認為它具有清肺火的功效，還常用於治療口腔潰瘍，適合容易上火的人群。建議每次食用不超過兩個。柿餅的含糖量比較高，糖尿病和減肥的人更要少吃。

 

 

2）研究發現，藍色、黑色的食物會降低人的食欲，綠色的食物讓人健康有營養，最勾人食欲的顏色是紅色。食欲不佳時，多吃一些紅黃色食物、綠葉菜等。比如，西紅柿、胡蘿卜、草莓、紅蘋果、紅辣椒、紅葡萄、紅棗、櫻桃、山楂、石榴、西瓜等外表鮮豔，令人有食欲的果蔬。紅色食物大多含有豐富的維生素、鐵、多種氨基酸等營養成分，具有益氣補血的功效，能讓男士健康、女士美麗。 從紅色食物中可以獲得番茄紅素、花青素、鞣花酸等有益身心的植物營養素。

 

 

3）新冠再次流行：提高免疫力是最基本的預防措施；功效營養素（VC、VE、VB、輔酶Q10、鈣鎂合劑、薑黃素、蝦青素、白藜蘆醇、葡萄籽精華、海豹油、硒等等）、中草藥（牛膝草、奶薊草、紫錐菊、杭白菊、胎菊、金銀花等）、膳食食療（大蒜、檸檬、酸奶、燕麥、洋蔥、球白菜、西藍花、白蘿卜、紅薯、牛油果、蓮藕、銀耳、海帶、香菇等）都是不錯的方法，但特殊人群不要自行使用中成藥；咳嗽是機體的保護性反射，本身不會引起肺炎；新冠疫苗隻防重症死亡，對預防感染的效果有限。

 

 

4）最近不少人咳嗽，咽喉幹癢，可以試試用柿餅和梨一起煮茶。柿餅清肺止咳，梨清熱潤肺，搭配煮茶對感冒發熱後的咽幹、咳嗽等症狀，有很好的改善作用。做法是用半個柿餅和1個梨，切塊煮水做茶飲。大蒜水、檸檬水、蒸梨子、蒸橙子、冬瓜湯、絲瓜湯等等，都有一定止咳功效。

 

 

5）醃製臘八蒜最好是用完整的紫皮蒜，因為蒜瓣小，更易泡透；成品顏色翠綠，口味偏酸、微辣。建議選用玻璃瓶，根據個人喜好，醃製用米醋和老陳醋都可以。醋一定要漫過蒜瓣，可以稍微放點鹽和冰糖，這樣醃出來的臘八蒜更有一番風味。臘八蒜具有較好的消食解膩、助消化的作用。 此外，臘八蒜中的醋也能夠促進胃液分泌，增進食欲。 臘八蒜的殺菌能力很強，不僅能夠抑製和殺滅葡萄球菌、大腸杆菌、霍亂弧菌等致病菌，還可以殺死鉤蟲、蟯蟲、滴蟲等多種寄生蟲。