龍卷風健康快遞 215

1）一日三餐少放糖。家庭烹飪菜肴時嚐試用大蒜、八角和花椒等天然食物提味以取代糖；盡量少選擇辛辣食物，可以用酸味、苦味代替。健康脂肪是必須的，不要完全限製食用，比如豬油、牛油、雞油、亞麻籽油、椰子油、橄欖油等等。製作嬰幼兒輔食時，無需添加糖。在外就餐時盡量少選含糖多的菜肴，如糖醋排骨、魚香肉絲、紅燒肉、拔絲地瓜、甜湯等。

 

2）高膳食纖維的食物（全穀物、蔬菜、根莖類、菌菇類、海藻類、堅果類）等，每天吃可以調節腸道菌群，有利於2型糖尿病患者的血糖控製，還有助於控製體重和血脂。但有些高膳食纖維的食物含碳水也高，需要控製：精加工米麵糖、瓜果類、薯類。有些在加工過程中，增加碳水。比如土豆泥、紅薯粥等等。如何選擇、搭配、烹飪，是一門學問。

3）秋季：燥氣當令，燥易傷肺，易發咳嗽，應當滋陰潤肺，多吃梨、芝麻、蜂蜜、甘蔗及乳製品等柔潤食物，少食辛辣，不宜過食辛溫大補之品。秋季養生湯：玉竹百合瘦肉湯、蓮藕排骨湯、野莧菜黃豆滾鯽魚、白果冬瓜老鴨湯 、黃豆冬瓜煲鯉魚。

4）血脂控製得不是很好的人，若過多攝入高糖分和高脂肪食物，容易破壞低密度脂蛋白水平的穩定性，從而給心血管帶來更多壓力。少吃這些食物：精加工米麵糖、各種甜食和麵食、動物內髒、肥肉、濃湯、蟹黃等。

5）補身體隻喝湯沒用。就算是燉再久，湯也僅僅是非常稀薄的脂肪和水溶性氨基酸溶液，主要的營養成分還是留在肉裏麵。雞湯中的蛋白質僅為肉中的1/10左右，湯中更多的是提供鮮味的氨基酸，無機鹽和維生素等物質。其次，湯中更多溶解的鈣、鐵等無機鹽的含量不足肉中的1/6，而一碗骨頭湯的中鈣的含量更是僅有幾毫克，遠低於人們對骨頭湯中鈣含量的想象。一些久熬的濃湯之所以呈現乳白色，隻是脂肪的乳化現象，和營養價值多高風馬牛不相及。就是說，脂類物質的微球均勻分散於水中，引起光線散射而變成乳白色。這隻是乳化效果帶來的光學現象。但是，骨髓中的脂肪組織可以製造出“脂聯素”。這個激素水平升高時，肥胖、糖尿病和心血管病的風險都會下降。要做到七八分飽的晚餐，喝湯是最佳方法。

6）常坐沙發不利於健康。沙發質地太軟，腰椎缺乏足夠支撐，久而久之會導致腰部肌肉勞損、骨質增生，甚至誘發腰椎間盤突出。尤其是填充式懶人沙發，由於流動顆粒無法提供有效足夠的支撐力，所以懶人沙發不可以長時間久坐，不然坐久了起來你也會腰酸背痛，嚴重的甚至會引起脊椎問題。硬板凳、硬板床，反而是最佳的。當然，如果你有腰椎或坐骨神經問題，可以用一個墊子。