時空客
世事忙忙如水流，休將名利掛心頭。粗茶淡飯隨緣過，富貴榮華莫強求。
十二個醫學誤區
多年來，我們一直重複聽到很多醫學上的誤解，雖然醫學一直在發展進步。但是，根據目前醫生和營養師收集的實際數據，他們並不是真實的，就是誤解。為什麽我們仍然相信這些？因為他們具有“合乎邏輯”的感覺，並且一直以來都是醫生在告誡我們：醫生是白衣天使；如果不相信醫生，我們如何獲得健康呢？
事實上，醫學中的臨床醫學與營養醫學是兩個科室，不同的領域；隔行如隔山，如果一個醫生沒有獲得營養師證書，那TA隻能是臨床醫生，不是營養師。那麽，常見的醫學誤區有哪些？以下這些都是最具神話色彩的十二個醫學誤區，這也是醫生與營養師相互不理解的幾個重要方麵。
1、吃肉會長胖
不對。長胖，實際上就是脂肪增加，而不是說肌肉增加。肌肉增加，主要是吃肉（健康蛋白質）以及運動，睡眠等等。而長胖的兩個因素是過量碳水（或不健康碳水）以及不健康脂肪（尤其是人工反式脂肪酸），當然也包括不運動、吃得太鹹、吃得太快等等。碳水化合物的攝入會使血液中的胰島素增加，而胰島素水平會影響脂肪的儲存和脂肪細胞。與其它的營養成分相比，碳水化合物對體重的影響更大。其實，我們變胖的原因，是攝入的能量高於了身體消耗的能量，所以不管是不是吃肉，隻要熱量超了，就會胖。另一方麵，如果你的脂肪代謝機製出了問題，吃任何脂肪都會長胖。
2、西醫西藥能治療疾病
不對。看看我們身邊那些身患疾病的人：心腦血管疾病、高血壓、糖尿病、痛風、乙肝、脂肪肝、甲亢、關節炎、胃炎、嚴重失眠、癌症、紅斑狼瘡等，麵對這一大堆常見慢性病，通過藥物可以將疾病治愈？其實藥物頂多就是將慢性病症控製在一定範圍內，終生吃藥，能做到這一點已經算不錯了。所以說，藥物這是臨時解決問題，控製急性病！藥物的最大功效，是阻止或中斷一些導致細胞興奮度提高或降低的生物化學反應過程，或者增強或降低導致細胞興奮敏感度發生變化的生物化學反應過程。無論是阻止或中斷，還是增強或降低，這些正常或非正常的生物化學過程，必定會直接影響生命正常的新陳代謝。當這些過程發生之後，就需要我們肌體的自愈力和免疫力去恢複與調節。如果肌體本身的自愈力和免疫力較弱，疾病之後的恢複就很漫長，甚至會導致一係列後遺症與並發症。這就是藥物的副作用。
3、甲狀腺結節不能吃海帶
不對。甲狀腺結節的原因，如果確診是良性的炎症，一方麵是情緒，另一方麵是肝功能。但最主要的原因就是缺碘，需要補碘。海帶、紫菜等天然海藻，含有天然的碘，是甲狀腺需要的碘（碘化鉀形式的遊離的碘）。而加碘鹽的碘，是碘酸鉀，非遊離的碘，人體很難吸收利用，導致結節。海產品和海鮮裏麵的碘，是天然的碘，是碘化鉀，人體容易吸收利用，不會導致結節，反而消解結節。當然，如果甲狀腺結節伴隨尿酸高或痛風，擔心海產品和海鮮的嘌呤高，可以控製紫菜、裙帶菜、魷魚、蝦、生蠔等等。其它沒有問題。
4、醫生可以指導患者的營養與飲食
不對。我們通常說的醫生，是擁有藥物處方權的內科醫生，或者擁有手術資格的外科醫生。他們擁有這些方麵的知識和技能，但基本上是不懂得營養學和膳食搭配的；全球來看，懂得營養學的醫生，不足6%。而營養與飲食的具體指導，必須找營養師或健康管理師，後者比營養師擁有更多的基礎醫學、營養學、心理學、運動學、康複學等等方麵的知識和技能。現在醫院也有營養科，但不是醫生，還是營養師。醫院營養師的主要職責，是用有循證醫學證據的方法，千方百計的幫助門診和住院患者維持、改善或者是恢複營養狀況，促進機體康複，提高生活質量，以減少住院時間，降低治療費用。
5、流感疫苗會給你帶來流感
不對。雖然在接種流感疫苗後，有些人可能會出現注射部位疼痛，甚至發燒的情況，但事實上，這不過是身體對疫苗產生免疫的正常反應。而且給你接種的流感疫苗中是不會含有活性病毒的，因為病毒是被削弱之後的，所以它們是不會引起流感病。沒有發現任何證據表明流感疫苗使人們更容易受到其它呼吸道感染。2017年3月發表在《傳染病雜誌》7 上的一項研究發現，注射流感疫苗不會削弱你的免疫係統，影響你的健康管理。
6、感冒和發燒時可以饑餓療法
不對。如果你不吃東西，就不能降低你的體溫，吃東西需要消耗熱量。事實上，在你生病的時候限製你的食物攝入量會阻礙你的康複過程，因為沒有蛋白質，你的免疫力和抵抗力下降。如果你感覺不好，不要強迫自己去吃，但如果你餓了，不要餓著自己，同時也不要記得“哪一個你能吃”，健康的蛋白質和碳水以及果蔬，都是正確的。當然，感冒和發燒時，不宜每次大量進食，因為適當的饑餓感可以令身體大量產生對抗急性細菌的物質，加快康複速度，但需要少吃多餐。通過飲用大量的液體來保持水分是非常重要的，因為發燒會促進液體的流失。
7、你應該每天多喝白開水
不對。這一說法可以追溯到1945年營養委員會的一項建議，即一個人每天攝入相當於8杯的液體。這並不是說喝水對你有害，根本不是。白開水沒有任何其它營養，隻會帶走人體的礦物質（濃茶與咖啡也會帶走人體的礦物質）。你需要的是健康的水，包括果汁、蔬菜汁、淡苦蕎茶、健康礦泉水等等。食物中包含的大量液體，尤其是水果和蔬菜，以及其它種類的飲料（比如銀耳湯、小米粥等等），應該包括在推薦的8杯總量中。過量飲水可能很危險，會導致水中毒甚至死亡。
8、牛奶可以補鈣並提高免疫力
不對。牛奶的確含有較多的鈣和蛋白質，理論上可以補鈣並提高免疫力。但實際上，即使是有機牛奶，也含有乳糖（對於乳糖不耐受的人士非常危險；乳糖極易沉積在老年人的眼睛晶狀體，並影響其正常代謝，而且蛋白質易發生變性，導致晶狀體透明度降低，而誘發老年性白內障的發生），以及酪蛋白（並不是致癌問題，而是有人會對蛋白過敏）。此外，鮮奶會采用巴氏消毒或超高溫消毒，這樣的過程會產生皂化反應和美拉德反應，一方麵導致鈣與蛋白質結合，不容易吸收，另一方麵產生大量不容易被人體吸收或分解的變性蛋白質。但如果鮮奶經過發酵分解（酸奶和奶酪），乳糖基本上沒有了，大部分蛋白質被降解為短肽或小肽，則會很容易被人體吸收，鈣質也會被釋放。當然，酸奶和奶酪，要看輔料與配料，選擇不含糖分或過多添加劑的產品。零蔗糖，並不是健康的標準。
9、人體沒有毒素需要排掉
不對。有一種說法認為，排毒是中醫的說法，正常人是不需要排毒的。因為人體器官可以自然排毒，不需人為幹預。我們人體對於體內的毒素有自己的排解功能。其中最主要的肝髒、腎髒、腸道、皮膚等器官都是人體的代謝器官，也就是我們的排毒器官。事實上，長江沒有清淤隊，沒有外力幫助，早就是第二條黃河了。因為長江的“排泄能力”已經疲勞了，清淤能力和自愈能力下降了；人工輔助排毒清淤，則是必須的。我們現代的生活環境與飲食結構，導致大量的可見與不可見的毒素，不僅僅是化學製劑，還包括物理因子、病菌微生物和精神壓力等等，很多都是深入到細胞裏麵或經絡裏麵，人體的排毒器官無法做到清除它們，這些毒素都是可以通過食療、飲水、運動、睡眠、音樂、按摩等等方法化解，並排掉的。
10、營養品不能治療任何疾病
不對。在某些行業看來，營養品（營養補充劑）不可以宣傳有治愈功能，否則，就是違法。醫生開的處方藥物，就是治療或治愈。而營養品屬於食品範圍，不能治療或治愈，所以，營養品（營養補充劑）的一切宣傳隻能是輔助治療。但是，在實際上，針對某些疾病，很多高品質的營養品（功效營養素）具有一定的、較強的治療疾病的功能。尤其是在加拿大，營養品（營養補充劑）擁有非常嚴格的管理措施，並且可以使用中草藥方劑作為營養品的基礎配方，可以緩解或解除很多患者的亞健康或慢性病。這個原理與藥物完全不一樣，並且沒有副作用。
11、不要吃膽固醇高的食物
不對。雞蛋黃、蹄髈、魚籽、動物內髒和海鮮是膽固醇最高的食物，很多人就擔心吃了之後，膽固醇高，會導致心腦血管疾病，冠心病，中風腦梗等等。實際上，很少人知道，人體內隻有20%的膽固醇來自所吃的食物，另外80%則由肝髒自然製造。另外，也就是最重要的，真正的壞膽固醇是被氧化的膽固醇，是低密度脂蛋白膽固醇中的多不飽和脂肪酸被氧化形成的。被氧化的膽固醇沒有受體，在血液中極不容易代謝出去，因此才導致了血脂異常，並在血管壁上沉積，堵塞血管，造成心腦血管疾病的發生。因此，抗氧化是首要任務，而減少膽固醇食物，是其次。對於膽固醇代謝障礙的人士，當然是需要首先控製膽固醇的。
12、心髒支架可以解決心髒問題
不對。支架治療的好處是救命，改善心肌缺血受損，消除胸痛症狀，改善心髒功能，提高生活質量；壞處是增加血管內膜增生和血栓的風險。實際上，支架隻是解決心髒問題（比如冠脈局部管腔狹窄）最有效的方法之一。由於近年來一代一代新的科技出現，例如藥物支架、生物可降解支架、高效抗血栓藥物、抗增生藥物等的應用，隻要患者能夠按醫生要求規範用藥，規範一級預防，這種支架帶來壞處的幾率隻有 3-5%。另一方麵，采用功效營養素化解或分解藥物導致的副作用與毒素，也是疾病治療過程中非常重要的方法。此外，立體排毒方法，可以在心髒問題出現之前，就可以把心腦血管問題消滅在萌芽狀態；在支架治療之後，此方法依然可以消除或化解血管內膜增生和血栓的風險。
