龍卷風健康快遞 137

1）茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子含有豐富的維生素，紫色茄子還含有煙酸（維生素P， 黃酮類化合物）的含量很高，每100克中即含維生素P有750毫克。在抗癌、防衰老以及降低膽固醇保護心血管方麵都有著出色的表現，是佳肴，也具有很好的保健效果。茄子纖維中含有皂草堿，可增加微血管的彈性。醬燒茄子、油淋茄子、芝士茄子、香菇肉末烤茄子、蠔油蒜香茄盒、蠔油蟠龍茄子等，都是美味佳肴。

2）運動有利於獲得高的骨峰值；利於維持骨量和骨強度；增加肌肉強度；增加反應能力和協調性，防止跌傷。在任何年齡階段，運動都是構成健康生活方式的一部分。在正常情況下，長期運動促進骨量增加。運動能夠減少骨丟失，保持骨小梁立體網狀結構，可使骨膠原排列更緊密、更有規則。體內骨量的增加依賴於營養的補充，包括鈣和骨膠原的補充。研究發現，給經常鍛煉的人每天補充800 mg鈣，與未補鈣的相同人群相比，骨量增加顯著。