龍卷風健康快遞 131

1）魚蝦等海產品的脂肪，多以不飽和脂肪酸為主，尤其是深海魚，高脂魚，富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），有利於預防高血脂及心腦血管疾病。三文魚、鱒魚，太貴，帶魚、黃魚、沙丁魚、鳳尾魚鯡魚、牡蠣、鯖魚、鱸魚就相對便宜。還有淡水的鯧魚、羅非魚、胡子鯰、蝦，也是不錯的選擇。

2）心腦血管疾病患者可適當調整飲食喜好，米飯選擇活芽米，香米等，麵食選擇雜糧麵製品，比如蓧麥麵條、高粱饅頭等，還可以喝些雜糧粥，比如燕麥，藜麥、小米、薏米，南瓜，胡蘿卜 山藥，百合，蘋果。 在日常飲食中，多選擇一些有抗炎作用的食物很重要。 抗炎食物有綠葉蔬菜（菠菜、卷心菜、生菜、苦菊等）、黃色蔬菜（黃色辣椒、南瓜、豆類、胡蘿卜等）、核桃、全穀物（小麥、燕麥、黑麥、蕎麥、小米等）、水果、茶、咖啡等。 這些食物含有豐富的抗炎物質，包括維生素、類胡蘿卜素、黃酮類物質、膳食纖維等。

3）蓧麵當中的營養價值是非常豐富的，尤其是其中的蛋白質含量可以達到15%脂肪含量可以達到8%，另外還含有澱粉，鐵元素，零元素，鈣元素等一些營養元素，適量的食用一些蓧麥麵，可以有效的起到降低人體當中多餘的膽固醇含量的作用，另外，對於防止骨質疏鬆和緩解生活壓力，都是有一定的好處的。蕎麥麵當中含有煙酸，這種物質是可以有效的起到促進人體新陳代謝的作用的，因此可以在一定程度上加強人體解毒的能力，再其中含有的蛋白質是一種非常容易被人體消化和吸收的物質，另外，再其中含有的礦物質元素和膳食纖維，對我們人體都是非常有好處的。