龍卷風健康快遞 105

1）循環免疫複合物（Circulating immune complex，CIC）是指在體液中遊離的抗原-抗體複合物。免疫複合物和補體、其它免疫活性物質結合，沉積在血管壁，可導致組織損傷及血管炎，引起一係列的疾病。通常血循環中大分子CIC迅速被單核-巨噬細胞係統清除，小分子CIC在血循環中難以沉積，通過腎髒時被排出體外，因此二者均無致病作用。隻有中等大小的可溶性免疫複合物形成並長期存在於血循環中，才有可能沉積於毛細血管基底膜，引起免疫複合物疾病。

2）CIC通常作為免疫複合物性疾病的輔助診斷指標。現已證明多種疾病與CIC相關，臨床表現主要有血管炎、腎小球腎炎、關節炎、皮炎（紫癜、結節性紅斑、斑丘疹、多形性紅斑）、胸膜炎、心包炎、腹膜炎、神經炎、彌散性血管內凝血、組織潰瘍、梗死（心、肺、腎、腦、腸等）、白細胞減少、雷諾現象、血液黏度增高等；在傳染性疾病（如慢性活動性肝炎、肝硬化等）、自身免疫性疾病、腎髒疾病、腫瘤等常可檢測出。

3）食用牛分黃牛、水牛、犛牛、乳牛四種，其中以黃牛肉為最佳，並以其犍牛肉質量最好。在選購牛肉時，可以優先選擇瘦肉多、脂肪少的部位，像腱子肉、臀肉、裏脊肉等；牛腩、胸肉等脂肪含量高的部位可以偶爾吃一吃，一周1-2次；食材搭配方麵，芋頭、南瓜、蘿卜、白菜，是最佳方案。

4）建議廚房中至少配兩種不同顏色的抹布，以便區分不同用途。一塊超細纖維材質的（吸塵吸油）用來涮碗；一塊木漿棉的（耐用、吸水性強）用來擦灶台、桌子等。抹布使用較頻繁，每2-3周一換（通常是餐館）；如果使用不多，可以2-3個月一換（通常是家庭）。但無論如何使用，用完後洗幹淨，是必須的。