維生素B12的兩種型式：你有沒有被欺騙？

有人曾對市麵上的維生素進行過研究，發現市麵上大於95%的維生素是化學合成的。就連Costco的一些知名品牌Centrum、One A Day、GNC，甚至是Nature Made（天然製作）都有化學合成維生素的產品。雖然有點聳人聽聞，但有些東西還是需要澄清一下。

 

美國的營養品公司是FDA質量認證的，也就是對人體無毒副作用的產品，當然也會包含天然產品，但也會包含化學合成的，甚至還有轉基因產品。一個公司的產品，如果是NPN認證（加拿大衛生部認證），那就是天然的。至於這個公司是否保證全部原材料都是天然，要看公司的信譽，還有加拿大衛生部的監管。

 

 

 

我們現在來分析一下大家比較關注的維生素B12。

 

維生素B12，有兩種型式：Methylcobalamin（甲鈷胺，甲基鈷胺素）和Cyanocobalamin（氰鈷胺，鈷胺素，少一個甲基）。或者在化學名稱上解釋一下：穀胺酰和甲基穀氨是B12的兩種輔酶形式。在鈷啉環平麵上方，鈷離子與5，6-2甲基苯基咪唑的N-3相連，在平麵下方與5'-脫氧腺苷的C5’相連。一般應用的VB12，與鈷離子相連的是CN，稱為氰鈷氨，為綠色結晶。而甲鈷胺是淡紅色結晶。

 

維基百科說：維生素B12一詞有兩種不同含義。在廣義上它是指一組含鈷化合物即鈷胺素（cobalamins）：氰鈷胺（cyanocobalamin，經氰化物提純而成的人工成品）、羥鈷胺（hydroxocobalamin，即維生素B12α）及維生素B12的兩種輔酶形式，甲鈷胺（methylcobalamin, MeB12）和5-脫氧腺苷鈷胺素（5-deoxyadenosylcobalamin），又名腺苷鈷胺（adenosylcobalamin, AdoB12）。其更特定的含義是，僅指以上各種形式中的一種即氰鈷胺，是B12來自食物和營養補充的主要形式。

 

相比之下，Cyanocobalamin（氰鈷胺）的型式更加穩定，所以，大多數公司采用這個Cyanocobalamin作為營養品的商品來銷售。如果沒有更好的技術，就無法使用甲基化的Methylcobalamin的型式。

 

Methylcobalamin與Cyanocobalamin都可以人工合成，都可以天然提取。問題是：（1）Methylcobalamin需要甲基化，增加了成本，一般的公司隻提供非甲基化的Cyanocobalamin，便宜很多。（2）甲基化的Methylcobalamin的型式需要更好的提純技術和保存技術，價格也會高很多。（3）非甲基化的Cyanocobalamin進入體內之後，需要在細胞內部進行甲基化處理，才能進入生理代謝，消耗更多的APT，產生更多的有害自由基。

 

 

 

 

有些資料表明：化學合成的B12叫Cyanocobalamin（氰鈷胺），裏麵含一定量的Cyanide（氰化物），需要通過肝髒過濾。而天然的B12是Methylcobalamin（甲鈷胺，甲基鈷胺素），沒有Cyanide（氰化物）。化學合成維他命比全天然的成本低100倍，並且能延長產品在貨架上的時間。所以大多數商家都是使用生產化學合成維他命。化學合成維他命不但對身體沒有好處，而且會給身體增加毒素，從而增加肝和腎的負擔。對比一下，合成鈣會增加心髒突發機率30%。從此可以了解到，化學合成的藥物或者營養素，是有一定風險的。

 

因此，甲基鈷胺素和維生素B12，是我們經常遇到的兩類不同的營養品，但很多商家在商品名稱上混為一談，欺騙消費者。

 

氰鈷胺素是維生素B12最常見的補充形式，並且是化學合成的。Methylcobalamin被發現在動物為基礎的食物，因此顯然是自然發生。

 

甲基鈷胺素在氰鈷胺方麵正在迅速普及，很可能甲基鈷胺素最終將主導該行業。

 

 

 

methylcobalamin和cyanocobalamin有什麽區別？

甲基鈷胺素含有甲基（隻是碳和氫），而氰鈷胺素含有氰化物分子。雖然正常B12補充劑中的氰化物含量太少而不會造成危害，但您的身體仍需要清除並清除此化合物。由於它對氰基化合物本身沒有用處，所以它會盡快將所有氰鈷胺素轉化為甲基鈷胺素--這是人體需要正常運作的甲基化合物。

 

什麽使甲鈷胺成為優質的營養品？

甲基鈷胺素是維生素B12最具生物可利用形式，即它是最容易被吸收的。進一步研究表明，它比體內維生素B12更長時間和更高水平地保留在體內，這意味著如果使用甲基鈷胺素，您的身體會比使用維生素B12更長時間。

 

Methylcobalamin主要用於您的肝髒，大腦和神經係統，事實上methylcobalamin是神經係統健康所需的B12的特定形式。

 

由於甲鈷胺對神經係統健康的重要性，它也是視覺的重要營養素。

 

研究表明，methylcobalamin顯著改善視覺調節，而氰鈷胺似乎無效。視覺適應能力可以將你的注意力從附近的東西快速轉移到更遠的地方--這通常會受到諸如長時間盯著電腦屏幕等活動的影響。

 

甲基鈷胺素研究最多的是與睡眠有關

 

盡管確切的作用機製尚不清楚，但甲基鈷胺素可能是合成褪黑激素所必需的。研究表明，甲基鈷胺素可以調節褪黑激素分泌，增強光敏感性，並使晝夜節律（人體的24小時時鍾）正常化。因此，補充B12這種形式的個體經常報告睡眠質量改善，通常需要稍微少睡一覺，並且不常見地報告早晨醒來時他們感覺更清醒一點。

 

體內甲基鈷胺素的主要反應之一是將同型半胱氨酸轉化為甲硫氨酸 - 高同型半胱氨酸水平不可取並且已知是心髒疾病和中風風險的指標，因為血液中的遊離同型半胱氨酸導致動脈硬化，應變對血管係統和心髒。

 

同型半胱氨酸向甲硫氨酸的轉化降低了損傷的可能性，因為反應導致形成超級抗氧化劑穀胱甘肽。穀胱甘肽是身體的主要解毒劑和身體的主要抗氧化劑，保護我們的細胞免受損害。

 

請注意，維生素B12是補充劑中使用最多的B12，因為它是最便宜的，而我們已經提供了甲基鈷胺素，因為它們都非常適合為人體提供營養價值極高的維生素B12。

 

建議攝入量

維生素B12僅在動物產品中天然存在，如器官肉，油性魚，牛肉和乳製品。如果你沒有食用這些食物類別，那麽你有缺陷的風險 - 因此建議素食主義者和素食者，以及那些患有腸道疾病的吸收可能成為問題的人補充維生素B12補充劑。

 

維生素B12的每日推薦攝入量為1.5mcg - 2.0mcg /天。然而B12補充劑可以含有多達1000mcg而沒有毒性作用。

 

[Kwseeto]

本文對b12 有較詳細介紹。如果你真是有B12缺乏，靠食物營養品是圖勞的。需高劑量b12 1000mcg /每天口服或舌下。有時需肌肉注射補充。

[Kwseeto]

許多老年人有B12缺乏，檢血不太可靠。可查MMA