為什麽很多人午餐後會犯困？

犯困問題，先來看看我們的大腦。大腦的重量占全部體重的2%；大腦供氧量和葡萄糖消耗量，占全部氧氣和葡萄糖消耗的20%；大腦的供血量占全部心輸出血的25%；然而，大腦卻沒有葡萄糖和氧氣的儲存空間。這就表明大腦所需要的氧和葡萄糖必須全部來自血液供應。自古華山一條路！

 

 

 

 

導致犯困的因素主要有以下4方麵原因。

 

第一，一日三餐，午餐之時也是休息之時，全身放鬆；以腸胃和肝髒為主的消化係統，由植物性神經（自主神經）支配，其中的迷走神經興奮較強，全身血液重新分配，大腦的血液相對減少，導致昏昏欲睡；

 

第二，午餐以澱粉為主食，澱粉在胃腸道分解為葡萄糖之後進入血液，葡萄糖與血紅蛋白結合形成糖化血紅蛋白，血紅蛋白運輸氧氣能力下降，這樣的血液進入大腦，大腦得不到足夠的氧氣，導致昏昏欲睡；

 

第三，糖化血紅蛋白，也就是AGEs，即糖化終端產物，會產生大量有害自由基，引起腦部損傷，導致昏昏欲睡；

 

第四，身體在午餐後會分泌一些褪黑激素，後者是幫助你在晚上入睡的激素。

 

 

 

 

針對午餐後犯困，午休並非最佳方案。因為體質和亞健康以及慢性病的不同，並不是每個人都有午餐後犯困的問題，解決問題也要因人而異。營養醫學有如下5種緩解措施：

 

1，糖尿病或高血糖患者最容易出現午餐後犯困現象，因為大量葡萄糖隨著糖化血紅蛋白直接進入大腦，對大腦損害非常嚴重，後果就是老年癡呆，因此，建議這類患者首先是限製大米和麵粉的食用（減少葡萄糖攝入，尤其是支鏈澱粉攝入），然後是補充消化酶、AGE、澱粉抑製劑、常青素（含銀杏、硒等）等功效營養素，補充OPC-3、ORAC等抗氧化劑消除自由基；

 

2，普通人群主要是通過減少三白（白米白麵白糖）的攝入，來減少午餐後犯困的問題；如果有些人體質較差，或者在澱粉等營養代謝方麵的基因較弱，消化酶分泌不足，可以補充消化酶以及抗氧化劑來消除犯困問題；

 

3，血糖高引起的胰島素大量分泌，不僅僅是糖尿病和高血糖患者；血液中胰島素的高濃度會引起一係列炎症反應，導致血管和大腦問題，因此，推薦服用魚油、OPC-3、ORAC、輔酶Q10等，可以保護心髒和血管，以及大腦；

 

4，對於貧血患者，除了前麵提到的補充功效營養素之外，還需要補充含鐵的多種維生素，也可以從動物血、動物肝髒、蛋黃、海帶、紫菜、木耳、芝麻等食物中補充，由於食物中的鐵質不易吸收，故需同時服用維生素E；

 

5，如果自己不知道什麽原因會犯困，那就需要去醫院檢查一下，看看自己有什麽問題了。腦中風患者、顱內出血患者、腦瘤患者等，在早期也會有類似現象。

 

 

 

 

避免午餐後犯困的10條黃金法則：

 

1，早餐要吃得好。早餐為你一整天的能量奠定了基礎，千萬不要不吃。吃健康的食物，像是全麥麵包和全粒穀物、水果和酸奶，維持一早上的精力。早餐吃得好，午餐就不會想吃不健康的食物，還能讓你一整天都身心健康；

 

2，選擇健康的午餐，不要吃高澱粉食物和垃圾快餐。大多數快餐都是垃圾食品，含有大量澱粉、反式脂肪、糖、鹽、防腐劑和增味劑。雖然吃起來很美味，讓你感覺全身充滿了精力，但是這些熱量沒有營養，而且很不健康；

 

3，選擇全穀物，避開加工糖和精麵粉。雖然小圓麵包、羊角麵包、瑪芬、蛋糕、麵條很好吃，但是它們也會使你無精打采。如果你想保持清醒，最好避開油酥點心、麵食和烘焙物，因為它們含有大量精麵粉和糖，會使你犯困。選擇沒有經過加工的食品，避開加工或精製食品，肯定會讓你更健康，在午餐後更精神；

 

4，午餐吃複合碳水化合物和高蛋白食物。確保午餐均衡、健康，不要吃加工食品和澱粉類食物。午餐最好以蔬菜為主，也要吃一份全穀物和精瘦蛋白質（包括膽固醇）；

 

5，午餐不要喝葡萄酒或啤酒。一整天壓力很大，午餐的時候來杯啤酒或葡萄酒似乎是個好主意。但是，這麽做隻會讓你犯困，所以不要在午餐時間喝酒。酒精有鎮靜作用，即使隻喝一杯也會讓你在接下來的一整天感到疲倦；

 

6，不要在午餐後攝取咖啡因。眾所周知，咖啡因可以讓我們更加清醒，但是它的效果會慢慢減弱，你需要不斷增加攝入量，才能達到相同的效果。增加咖啡因攝入量是不健康的行為，你很容易就會攝取過多咖啡因。每當它的效果消失時，身體很快就會支持不住，你最終會越喝越多，造成咖啡因上癮；

 

7，午餐後做運動。吃過午飯後，不妨出去做些輕鬆的運動。走幾個街區，做些基本的伸展動作，不要搭電梯，改爬樓梯，或是在洗手間做幾次開合跳。隻要可以配合你所在的時間和地點，做什麽都行。飯後做點輕微運動，可以促進血液循環，防止疲勞；

 

8，雖然運動飲料在剛開始的時候可以幫你提高精力，但是不要長期依賴它們。它們不但含有大量咖啡因和糖（這兩個物質攝取太多都不健康），而且沒有什麽營養；

 

9，在令人放鬆、愉快的環境吃午飯。不妨離開辦公室或工作室，到外頭呼吸一些新鮮空氣。你除了要填飽肚子，也得凝神養氣，提高下午的工作熱情和效率；

 

10，吃慢一點。如果吃得太急會促使身體急忙分泌不必要的化學物質，最終使你感到疲倦。

 

 

 

 

[泥中隱士]

中國人以前都午睡個把小時（80年代以前）。年輕人大該沒見識過了，但基因沒忘記？
說是西班牙人也有午睡的傳統，墨西哥應該也有。
幹農活中午常常太熱。大概少有什麽比睡一大覺更舒服了。

[Nick99]

最怕午餐後，開長途車！