多倫多國語華人基督教會聚餐飲食營養分析

上上個周末，多倫多國語華人基督教會舉辦一次教會弟兄的potluck，大家各自帶來自己的拿手好菜，也有從超市購買的。從營養學的角度，下麵來分析一下營養。


四喜炒飯（火腿腸、雞蛋、芹菜、雪裏蕻）：營養比較全麵，但火腿腸屬於醃製食品，盡量少吃；

西紅柿（外加白糖、花生）：白糖屬於精加工食品，如果有天然楓糖或天然紅糖最好；

香幹子辣椒炒西蘭花：不錯的素食；

咖喱牛肉（西芹胡蘿卜）：很好的葷素搭配菜，咖喱是很不錯的，但牛肉屬於紅肉，人工飼料喂養，不可多吃；

鹵腱子肉：動物蛋白質，但豬肉屬於紅肉，人工飼料喂養，不可多吃；

酸辣包菜：較好的素食，但營養單一；

炒飯（牛肉、玉米、胡蘿卜、青豆）：營養比較全麵，純的大米飯中，建議增加蕎麥或薏米，營養更全；

涼拌西芹胡蘿卜黑木耳：很好的素菜，油類少加；

豆角土豆燒排骨：很好的葷素搭配菜，但豬肉屬於紅肉，人工飼料喂養，不可多吃；

麻辣土豆絲：很好的素菜，油類少加；

土豆泥：較好的素菜，油類少加，因為澱粉已經部分分解，升糖指數較高；

冬瓜排骨湯：很好的葷素搭配湯；

素春卷：較好的中國特色主食，但油炸食品，建議少吃；

炒三鮮（花椰菜西蘭花胡蘿卜黑木耳）：很好的素菜；

小米紅棗粥：很好的主食，營養不錯，尤其是含有EZ水；

薺菜包子：較好的中國特色主食，但白麵營養比較差，建議少吃；

紅燒肉：很好的肉食，但豬肉屬於紅肉，人工飼料喂養，不可多吃；

肉包子：較好的中國特色主食，但白麵營養比較差，建議少吃；

烤雞：很好的肉食；

蛋糕：較差的甜點，人工添加劑較多，尤其是阿巴斯甜，毒性較大；

烤火腿腸：較差的肉食；

烤麵包：較差的主食（白麵類，不建議多吃）；

雞絲麵：較好的主食（白麵類，不建議多吃）；

香菇火腿腸匹薩：屬於垃圾食品，不建議多吃；

香菇炒肉：很好的葷素搭配菜；

豆腐湯：很好的中國特色湯；

奶油蛋糕：較差的甜點，人工添加劑較多，尤其是阿巴斯甜，毒性較大。