每年不管是不是草莓季，都會時不時想起做這個日式麻薯。因為簡單快手，還3高，哈哈。。。是高顏值高IQ(算是甜品裏健康的了)和高EQ(味道酸甜，口感糯涼)~~ http://blog.wenxuecity.com/myblog/23639/201605/910684.html 去年做了鹽漬櫻花- 這次正好用上-一口咬下，酸甜冰糯裏還加上了那麽一絲絲一丟丟的鹹。。。解膩，再配一杯茶，完美! 這次帶去朋友小聚，沒切開拍- [閱讀全文]
大美小美的家
好看的,好吃的,好玩的...享受生活, 享受家庭。
博文
(2022-03-07 10:27:55)
每年不管是不是草莓季，都會時不時想起做這個日式麻薯。因為簡單快手，還3高，哈哈。。。是高顏值高IQ(算是甜品裏健康的了)和高EQ(味道酸甜，口感糯涼)~~ http://blog.wenxuecity.com/myblog/23639/201605/910684.html 去年做了鹽漬櫻花- 這次正好用上-一口咬下，酸甜冰糯裏還加上了那麽一絲絲一丟丟的鹹。。。解膩，再配一杯茶，完美! 這次帶去朋友小聚，沒切開拍- [閱讀全文]
(2022-03-04 21:30:37)
從意大利回來之後，就饞起了美式披薩的祖宗- 不管是醬還是toppings都更原汁原味，更小清新的意式披薩- 回味意式薄皮小清新的同時，順便也回味一下久違了的遠行的滋味。 ~~Calzone意式餃子披薩Pizza Margherita/Pepperoni~~ 沒有窯來烤，那還是拿出山寨烤包子的法寶-披薩石，這可是烤出脆香薄餅皮的最低要求了 意式披薩麵團比較和稀泥一點-軟麵團，這樣[閱讀全文]
(2022-02-22 14:38:50)
上上周末烤包子還沒盡興，於是周末就打起了手抓飯的主意~~ 白米飯其實我可以不吃，有顏色的米飯卻很難拒絕。。。什麽海鮮飯呀，墨魚汁焗飯呀，各式蓋飯呀，還有我叫的這個"黃米飯"- ~~羊肉手抓飯~~ ~帶骨羊肉/lambshoulderchop,500-600g 砍塊，下冷水鍋燒開後，按口味+鹽，小火1分鍾，撈出瀝幹水。肉湯備用 ~長粒米，3杯，泡水30分鍾後瀝幹 ~[閱讀全文]
(2022-02-19 16:10:10)
做烤包子的羊腿肉還剩，就快炒一個蔥爆羊吧! 才知道這聽起來吃起來都很西域味兒的蔥爆羊，居然是魯菜，長姿勢了。 ~~蔥爆羊肉~~ 我喜歡蔥多多的。。。太香了!最後底下的汁也別浪費-澆飯上，好吃! 羊肉可以先醃再炒，也可以直接下鍋炒然後再勾芡- 羊腿肉，200g,切片 蔥，3根，切段，蔥白/綠分開 蒜，3瓣，切片 幹紅辣椒(可不要)，3根，整根或[閱讀全文]
(2022-02-17 14:59:56)
非常向往絲綢之路，也喜歡嚐試-做/吃/逛中亞美食。。。 烤包子Samsa就是其中之一啦- 金黃酥脆的外殼，牛羊肉+洋蔥孜然胡椒糾纏出的香噴噴。。。 ~~新疆烤包子~~ 餡- 羊腿肉，或牛肉或各半，350-400g，稍剁成小粒 洋蔥，1個，切小丁 鹽，1t,或按自己口味 黑胡椒末，2t 孜然粉，2t 料油，20g,薑片2，蔥1根(也可+八角2，花椒1t)，小火熬15分鍾，晾涼[閱讀全文]
(2022-02-15 23:53:42)
這個跟卡通湯圓一樣簡單，原料做法也象。隻是一個煮，一個蒸- ~~柿柿如意*紅薯餅~~ 餡是罐頭紅豆做的，怕甜的可以在炒幹紅豆時+熟糯米粉衝淡甜味。 ~紅薯，1個中等大的，削皮切小丁，蓋上微波5分鍾。拿出用勺壓泥 ~糯米粉，1/4-1/2C(其中1-2T可用玉米澱粉，這樣蒸出來皮會比較晶瑩剔透) ~罐頭紅豆，70g,鍋裏抹油，+紅豆炒幹，不粘手就行。不燙時揉成[閱讀全文]
(2022-02-14 10:55:02)
湯圓湯圓賣湯圓，哈哈! 大女兒玩起來是那種要不不玩，一玩攤子就鋪很大那種玩兒法~~ 看這攤子，夠大的吧? ~~9種黑芝麻餡花式/卡通湯圓~~ 最簡單的是水果，黃虎頭，虎尾巴和虎皮，虎頭鞋那個虎頭和魚微微要點兒巧手+耐心 她最喜歡黑芝麻餡，所以都包的芝麻餡- *懶人做法-芝麻糊+butter/植物油各半，揉團(8-9g/個)冷凍 *勤快人做法-熟黑芝麻+[閱讀全文]
(2022-02-11 11:08:13)
跟烤麩一樣，筍幹燒肉也是老公家裏婆婆常燒的菜，尤其以前過年時。 烤麩我以前沒聽過，筍幹不同，我也是從小吃到大的。其實，跟筍幹一樣愛吃，小時候跟筍幹傻傻分不清，現在甚至更喜歡吃更想念的-估計江浙滬木有-是這一樣，豆筋!有一次回國，我扛了一大捆回來，哈哈，題外話! 鮑魚呢，那自然小時候從沒吃過- 開始常跟九孔傻傻分不清，後來[閱讀全文]
(2022-02-09 11:19:55)
烤麩，是結婚前從沒吃過，連聽都沒聽過的東東之一。 老公說，這菜是因為以前肉精貴，所以把烤麩做得來可以冒充肉肉。這菜本是素菜，但老公家從小吃裏麵就有肉。隻不過現在每次吃得裏麵都隻剩肉~以前是用烤麩冒充肉解饞，現在變成了烤麩比肉貴，而且肉在這菜裏隻為成就烤麩。肉得感歎世風日下呀，哈哈! 江浙滬過年，這算一道好菜。 烤麩可以DIY,以前做過，[閱讀全文]
(2022-02-07 13:14:20)
甜點麵食，我都偏愛傳統的做法味道，棗花饃就是其一啦- 麵團發酵時需加一點點糖外，隻需多多的棗~~棗香棗甜，幾扯幾扯，一個大饃就被消滅光啦! ~~棗花饃~~ 周末去WA的Vancouver看鳥+波特蘭探店。下午去了抹茶店，舞姬。晚餐挑了OCHouse，是家越南海鮮燒烤，太好吃啦! 正好大年初五，送窮迎財神，碰到舞獅，過年終於熱鬧了一下 ~~波特蘭探店+舞獅~~ [閱讀全文]
