9種花式湯圓 - 鬧元宵 跟著女兒玩轉粉團!

湯圓湯圓賣湯圓，哈哈!

大女兒玩起來是那種要不不玩，一玩攤子就鋪很大那種玩兒法~~

看這攤子，夠大的吧?

 

                  ~~ 9種黑芝麻餡花式/卡通湯圓 ~~

 

最簡單的是水果，黃虎頭，虎尾巴和虎皮，虎頭鞋那個虎頭和魚微微要點兒巧手+耐心

 

她最喜歡黑芝麻餡，所以都包的芝麻餡 -

*懶人做法 - 芝麻糊+butter/植物油各半，揉團(8-9g/個)冷凍

* 勤快人做法 - 熟黑芝麻+糖一起打細，+豬油(芝麻豬油按7:6重量比)，揉團/搓條/分割/再揉圓冷凍

粉團 -

糯米粉 200g

玉米澱粉 20g

熱水 160ml

植物油 20g

* 粉混一起，+熱水，筷子攪成絮狀，下手揉，成團後+油繼續揉。。。反複揉到粉團有延展性(Tip - 這期間手要不斷用水潤濕，或每次1/2tsp地加水，要不粉團容易幹裂)

* 搓條分割成大概20g/個的粉團，1/4粉團原色 - 白，其餘+食用色素或果蔬粉染色 - 1/4的粉團 -黃，剩下1/2 -一半染黑，一半分別染 - 藍，橙，綠

* 放碗水在邊上，水=膠水 玩時粉團幹了也可以隨時蘸點水再揉巴揉巴

Tip - 沒在用的粉團都要蓋保鮮膜/放盒子裏加蓋保濕!

 

                          ~~ 情人節 元宵節 快樂!!! ~~